Tempo: 15 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 10

Os camarões são servidos com um molho refrescante estilo gaspacho, feito com tomates frescos, alho e molho de pimenta. Basta misturar todos os ingredientes e servir com camarões cozidos ou grelhados. O molho é picante, cítrico e saboroso. Um aperitivo perfeito para festas em casa!

Ingredientes:

• Um pedaço de baguete de 10 cm de comprimento, sem a casca.
• 1/4 de xícara de molho de pimenta
• 1 colher de sopa de raiz-forte
• 1 colher de sopa de vinagre de vinho tinto
• 1/4 colher de chá de cominho em pó
• 1 dente de alho
• 1 tomate grande e maduro (cerca de 220 g), cortado em pedaços.
• 3 colheres de sopa de azeite extra virgem
• 1 colher de sopa de cebolinha picada finamente (opcional)
• 900 g de camarão cozido, descascado, com a cauda.

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

camarões, tomates, raiz-forte cremosa, vinagre de vinho, alho, cominho

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Preparação:

Passo 1
• Rasgue a baguete em pedaços e transfira para um processador de alimentos junto com o molho de pimenta, o rábano, o vinagre, o cominho, o alho, os tomates e 0,5 colher de chá de sal e pimenta-do-reino. Bata até obter um creme homogêneo. Com o processador ligado, adicione o azeite aos poucos e bata até ficar homogêneo.
Etapa 2
• Transfira o molho para uma tigela pequena e polvilhe com cebolinha, se desejar. Sirva com os camarões.

Votos: 1