Gazpacho com pepinos
Votos: 3
Tempo: 10 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4 porções como aperitivo
Complexidade: facilmente
Porções: 4 porções como aperitivo
Gazpacho com pepinos - uma receita detalhada.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 2 pepinos em cubos
- 3 tomates grandes, cortados em cubos
- 1 pimentão vermelho picado
- 1 pimentão verde picado
- 1 cabeça de cebola roxa picada
- 3 dentes de alho amassados
- 1/4 de xícara de vinagre de vinho tinto
- 2,5 xícaras de suco de tomate
- Sal e pimenta-do-reino moída
- 1/4 de xícara de salsa fresca picada
- 1/4 de xícara de manjericão fresco picado
- Suco de 1 limão
- Molho Tabasco
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Em uma tigela grande de vidro, misture os legumes. Adicione os ingredientes restantes e misture bem. Coloque metade da mistura em um processador de alimentos e bata até obter um purê homogêneo. Incorpore o purê à mistura original. Leve à geladeira por 4 horas e sirva.
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