Tempo: 20 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4

Um coquetel de vieiras e camarões em molho de tomate picante é servido como aperitivo em tigelas ou copos individuais com biscoitos para facilitar o consumo. Cozinhe as vieiras com antecedência e resfrie-as bem antes de adicioná-las ao molho, e os camarões podem ser comprados já cozidos e congelados.

Ingredientes:

• 220 g de vieiras grandes (6-8 unidades)
• 1/3 de xícara de cebola roxa picada finamente
• 1/4 de xícara de caldo de amêijoas com tomates
• 1/4 de xícara de ketchup
• 1/4 de xícara de suco de limão fresco
• 3 colheres de sopa de coentro fresco picado
• 1 colher de chá de pimenta serrano sem sementes e picada finamente (cerca de metade de uma vagem)
• 1 colher de chá de molho picante
• 220 g de camarões pequenos cozidos, descascados e limpos.
• Biscoitos salgados ou nachos, para servir.

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

vieiras, camarões, chips de tortilla, pimenta serrano, molho picante, coentro, suco de marisco, Lima, ketchup

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Preparação:

Passo 1
• Leve uma panela grande com água salgada ao fogo até ferver. Adicione as vieiras e refogue em fogo baixo até ficarem macias, por cerca de 2 minutos. Escorra e leve as vieiras à geladeira por cerca de 30 minutos ou durante a noite.
Etapa 2
• Em uma tigela grande, misture a cebola, o caldo de amêijoas, o ketchup, o suco de limão, o coentro, a pimenta serrano e o molho picante até obter uma mistura homogênea. Tempere com sal e pimenta a gosto.
Etapa 3
• Corte as vieiras resfriadas em quatro partes. Adicione as vieiras e os camarões ao molho e misture delicadamente. Divida o molho em 4 copos ou tigelas de 180 ml (6 oz). Sirva com biscoitos salgados ou nachos.

Votos: 2