Gazpacho "Macho"
Votos: 1
Tempo: 10 min.
Esta refrescante receita de gaspacho espanhol não é para os fracos de coração! É feita com tomates picados em conserva no próprio suco, molho de pimenta caiena e duas pimentas malagueta. Se a sopa ainda não estiver tão energizante, experimente adicionar pimentas frescas sem sementes. O sabor é incrível. Graças ao aipo fresco, pepino, coentro e suco de limão e lima, o prato não é uma explosão de pimenta, mas sim um maravilhoso buquê de sabores vegetais, que ficam ainda mais realçados se a sopa descansar na geladeira por algumas horas.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 2 latas de 900g de tomate picado em purê de tomate
- 1/4 de xícara de molho de pimenta caiena (para um sabor mais suave, use 2 colheres de sopa)
- Meio pepino sem sementes, cortado em pedaços.
- 1 cebola roxa pequena, cortada em pedaços
- 2 pimentas jalapeño ou serrano, sem sementes e picadas grosseiramente.
- 2 talos de aipo (do meio do maço), cortados em pedaços.
- Um punhado de folhas frescas de coentro
- Suco de 1 limão ou lima
- Fatias de limão ou lima, para servir.
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Receitas com ingredientes semelhantes: tomates, molho de tomate, pepinos, salsão, suco de limão, Pimenta jalapeno, pimenta serrano, sopa de tomate, coentro
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Em lotes, combine todos os ingredientes em um processador de alimentos e pulse até obter a consistência de uma sopa espessa. Tempere com sal a gosto. Despeje a sopa em uma garrafa térmica e leve à geladeira até a hora de servir.
Saída: 2,3 l. - Sirva a sopa como entrada em copos gelados com uma rodela de limão ou lima na borda. salsichas no espeto.
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