Tempo: 1 hora e 35 minutos
Complexidade: facilmente
Porções: 4 - 6

O coquetel de camarão é um aperitivo que sempre faz sucesso entre os convidados. É leve, delicioso e ajuda a animar a espera pelo prato principal sem adicionar calorias desnecessárias. Os camarões para coquetel devem ser limpos, firmes e ter uma apresentação impecável. Para isso, eles são descascados completamente, incluindo as caudas, escaldados em um caldo temperado por alguns minutos e, em seguida, resfriados na geladeira. O molho perfeito para coquetel de camarão é uma mistura de ketchup, raiz-forte, suco de limão, molho de pimenta, molho inglês e um toque de Tabasco. Sirva-os dispostos em uma travessa para compartilhar com uma tigela de molho no centro, ou individualmente, pendurando os camarões na borda dos copos com molho.

Ingredientes:

Camarões

• 450 g (aproximadamente 24 unidades) de camarões grandes, descascados, limpos e com a cauda.
• 2 folhas de louro
• 1 limão, cortado em 4 pedaços + gomos para servir
• 1 colher de sopa de pimenta-do-reino em grãos
• 1 colher de sopa de sementes de coentro

molho cocktail

• 1/3 de xícara de molho de pimenta doce (como o Heinz)
• 1/4 de xícara de ketchup
• Suco de 1 limão
• 2 colheres de sopa de raiz-forte, escorra o líquido.
• 1 colher de chá de molho picante
• 1/4 colher de chá de molho Worcestershire

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

camarões, molho de pimenta, raiz-forte, molho Worcestershire, ketchup, pimenta preta, folha de louro, coentro, limão

Recomendamos

Preparação:

Passo 1
• Prepare o molho cocktail.Em uma tigela pequena, misture o molho de pimenta, o ketchup, o suco de limão, o rábano, o molho picante e o molho inglês. Tempere com sal e pimenta a gosto. Leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir.
Etapa 2
• Cozinhe os camarõesEm uma panela grande, misture 8 xícaras de água, a folha de louro, o limão cortado em quatro partes, os grãos de pimenta, as sementes de coentro e 2 colheres de sopa de sal. Leve para ferver, depois reduza o fogo para médio-baixo e adicione os camarões. Cozinhe em fogo brando até que os camarões estejam levemente curvados e cozidos por completo, cerca de 4 minutos. Com uma escumadeira, retire os camarões para um prato e leve à geladeira por cerca de 1 hora.
Etapa 3
• Sirva com molho cocktail e fatias de limão.
  
  Receita Coquetel de camarão com molho de conhaque.

Votos: 3