Tempo: 30 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 8 - 10

Experimente assar camarões no forno uma vez e você nunca mais vai querer voltar a comê-los cozidos. Assar intensifica o sabor e os torna ainda mais apetitosos. São um aperitivo maravilhoso servido com um molho para mergulhar. Antes, retire as cascas e limpe os camarões, deixando apenas os rabos para facilitar o manuseio. A maneira mais fácil de fazer isso é cortar o camarão ao longo das costas com uma tesoura de cozinha. Para o molho, misture maionese com molho de pimenta, raspas de limão, raiz-forte, molho picante Sriracha e molho inglês. O sabor é incrivelmente vibrante. Sirva o coquetel de camarão enquanto prepara o prato principal e seus convidados ficarão encantados.

Ingredientes:

• 0,9 kg de camarão grande (16/20), descascado, limpo, com a cauda*
• 1 xícara e 1/4 de maionese
• 0,5 xícara de molho de pimenta Heinz
• 0,5 colher de chá de raspas de limão
• 2 colheres de sopa de suco de limão fresco
• 1,5 colher de sopa de raiz-forte branca, escorrida
• 2 colheres de chá de molho sriracha
• 1 colher de chá de molho Worcestershire
• 1/4 de xícara de cebolinha picada (2 cebolinhas)
• 2 colheres de sopa de alcaparras secas

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

camarões, raspas de limão, molho de pimenta, raiz-forte, molho Sriracha, molho Worcestershire, cebolinhas, travessuras

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Preparação:

Passo 1
• Pré-aqueça o forno a 200°C.
Etapa 2
• Seque bem os camarões com papel toalha. Coloque-os em uma assadeira, regue com 1 colher de sopa de azeite, 1 colher de sopa de sal e ½ colher de chá de pimenta-do-reino e espalhe-os em uma única camada. Asse por 10 minutos, ou até que estejam cozidos. Reserve para esfriar.
Etapa 3
• Enquanto isso, em uma tigela média, misture a maionese, o molho de pimenta, as raspas de limão, o suco de limão, o rábano, o molho Sriracha, o molho inglês, 1 colher de chá de sal e ½ colher de chá de pimenta-do-reino. Adicione a cebolinha e as alcaparras. Disponha os camarões em uma travessa e coloque o molho no centro. Deixe uma tigela para as caudas de camarão ao lado.
  
  Observação*
  
  Ao escolher o tamanho do camarão, consulte a indicação numérica na embalagem. Quanto maior o número, menor o camarão. Por exemplo, camarões pequenos são 100/200 (100-200 camarões por 1 kg).

Votos: 2