Tempo: 15 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 8-10

Os camarões são escalfados em um caldo temperado com limão, coentro, sementes de mostarda e louro, o que lhes confere um sabor incrível. Assim que estiverem prontos, mergulhe-os imediatamente em água gelada para interromper o cozimento e deixá-los firmes e levemente crocantes. Você pode escalfá-los na noite anterior e armazená-los na geladeira, assim como o molho remoulade. Este molho francês, semelhante à maionese, é feito com mostarda, molho picante, cebolinha, aipo e suco de limão. É perfeito com frutos do mar. Sirva os camarões com o molho remoulade como aperitivo frio. Seus convidados vão adorar.

Ingredientes:

Camarões

• 1 limão
• 1 colher de sopa de sementes de coentro
• 1 colher de sopa de sementes de mostarda
• 2 folhas de louro secas
• 36 camarões grandes, crus, descascados e limpos (você pode pedir para que os limpem no balcão de peixes).

Remoulade

• 1,5 xícaras de maionese
• 0,5 xícara de mostarda crioula, a gosto
• 2 colheres de chá de molho de pimenta caiena, a gosto
• 2 cebolinhas verdes, fatiadas finamente
• 1 talo de aipo, picado finamente
• Suco de 1 limão

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

limão, coentro, semente de mostarda, folha de louro, camarões, maionese, mostarda, pimenta caiena moída, cebolinhas, salsão

Recomendamos

Preparação:

Passo 1

• Camarões:

  
  Coloque uma panela funda com água até a metade no fogão em fogo alto. Esprema o suco de 1 limão na água e coloque a metade do limão na panela. Adicione as sementes de coentro, as sementes de mostarda e a folha de louro. Quando a água ferver, adicione os camarões. Cozinhe até que fiquem rosados ​​e as caudas se enrolem em formato de meia-lua, de 4 a 5 minutos. Escorra e enxágue os camarões em água corrente fria.
Etapa 2
• Em uma tigela pequena, misture a maionese, a mostarda, o molho de pimenta caiena, a cebolinha, o aipo e o suco de limão.
Etapa 3
• Disponha os camarões ao redor do molho em uma travessa e sirva.

Votos: 1