Tempo: 25 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4

Para montar esses tacos, você vai precisar de frango grelhado. Pode usar sobras ou comprar pronto no supermercado. Tudo o que resta a fazer é preparar o molho, desfiar o frango e combinar os dois ingredientes para criar um recheio delicioso para os tacos. Leva menos de meia hora e o molho fica incrivelmente rico e com um sabor complexo. É feito com tomatillos e pimentas serrano, que são tostadas previamente, dando ao molho um sabor defumado único. Uma colherada de mel equilibra perfeitamente a picância da pimenta serrano. Monte os tacos, cubra com queijo fresco e aproveite essa maravilhosa combinação de sabores enquanto relaxa em frente à TV.

Ingredientes:

• 1,5 xícaras de frango grelhado desfiado
• 8 tortilhas de milho azul
• 6 tomatillos (Capsicum annuum), descascados, lavados e grelhados até ficarem pretos.
• 1 pimenta serrano, grelhada até ficar preta.
• Azeite
• Meia cebola roxa pequena, picada grosseiramente.
• 2 dentes de alho picados grosseiramente
• 1 xícara de coentro fresco picado
• Suco de 1 limão
• 2 colheres de sopa de mel
• 1 xícara de queijo fresco esfarelado

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

tortilla, fisális, pimenta serrano, frango grelhado, suco de limão, queijo fresco

Recomendamos

Preparação:

Passo 1
• Pré-aqueça a grelha em fogo médio. Adicione os tomatillos e as pimentas serrano assados ​​a uma frigideira pequena e refogue levemente em um pouco de azeite diretamente na grelha.
Etapa 2
• Combine os tomates, a pimenta serrano, a cebola, o alho, o coentro, o suco de limão e o mel em um liquidificador e bata até obter um molho homogêneo. Transfira a mistura para uma frigideira grande e leve ao forno para grelhar. Deixe o molho ferver em fogo baixo, adicione o frango e aqueça bem.
Etapa 3
• Coloque as tortilhas na grelha e cozinhe por 20 segundos de cada lado. Distribua a mistura de frango sobre as tortilhas e cubra com algumas colheres de sopa de queijo fresco. Dobre as tortilhas ao meio e sirva imediatamente.

Votos: 1