Tempo: 40 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4

Os tacos mexicanos são uma ideia divertida para um jantar em grupo. Servidos em tortillas, são informais e perfeitos para um momento de descontração. O recheio do taco é feito com coxas de frango desossadas, marinadas em uma mistura de salsa, suco de limão e óleo vegetal, e fritas na frigideira até ficarem douradas. Você pode servir o frango imediatamente em tortillas individuais, acompanhado de molho de creme azedo, alface e cebola, além de uma salada de abacate e palmito. Como alternativa, você pode servir todos os ingredientes separadamente, permitindo que os convidados recheiem suas próprias tortillas.

Ingredientes:

• 0,6 kg de coxas de frango desossadas e sem pele (aproximadamente 6 unidades).
• 1 xícara de salsa preparada
• Suco de 2 limões + fatias de limão para servir
• 1/4 de xícara de óleo vegetal
• 1/4 de xícara de creme azedo
• 1 maço de coentro, folhas picadas (cerca de 3/4 de xícara)
• 1 lata (400g) de palmito em conserva, fatiado com 1cm de espessura.
• 1 abacate fatiado
• 6 rabanetes, fatiados finamente
• 16 tortilhas de milho
• Alface picada e/ou cebola roxa picada, para servir.

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

tortilla, coxas de frango, molho salsa, rabanete, Abacate

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Preparação:

Passo 1
• Em uma tigela grande, misture o frango com 1/2 xícara de salsa, o suco de 1 limão e 1 colher de sopa de óleo vegetal; deixe marinar por 10 minutos. Em uma tigela pequena, misture a 1/2 xícara restante de salsa, o creme azedo e 2 colheres de sopa de coentro; tempere com sal e pimenta. Cubra e leve à geladeira.
Etapa 2
• Numa tigela, misture delicadamente os palmitos, o abacate, os rabanetes, o restante do coentro, 1 colher de sopa de óleo vegetal e o suco do limão restante; tempere com sal e pimenta a gosto.
Etapa 3
• Em uma frigideira grande de ferro fundido ou grelha, aqueça as 2 colheres de sopa restantes de óleo vegetal em fogo médio-alto. Adicione o frango com a marinada e cozinhe até que esteja cozido por completo e dourado em alguns pontos, cerca de 7 minutos de cada lado. Transfira para uma tábua de corte e desfie; tempere com sal a gosto.
Passo 4
• Aqueça as tortilhas conforme as instruções da embalagem. Para um taco, empilhe duas tortilhas e recheie com frango, creme azedo e a mistura de salsa, além de alface picada e/ou cebola roxa. Sirva com salada de abacate e fatias de limão.

Votos: 1