Pizza de frango Buffalo e queijo azul
Votos: 1
Tempo: 30 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Valor nutricional por porção:
Calorias 781, gordura total 47 G., gorduras saturadas 25 G., proteínas 31 G., carboidratos 59 G., fibra 3 G., colesterol 139 mg, sódio 1832 mg, açúcar 2 G.
Calorias 781, gordura total 47 G., gorduras saturadas 25 G., proteínas 31 G., carboidratos 59 G., fibra 3 G., colesterol 139 mg, sódio 1832 mg, açúcar 2 G.
Esta pizza caseira está repleta de todos os sabores das tradicionais asas de frango Buffalo. Ela leva o molho picante e amanteigado, o próprio frango (use frango assado comprado pronto para uma opção mais rápida) e o queijo gorgonzola. E, como é uma pizza de verdade, você também terá bastante mussarela derretida. Para obter uma crosta crocante, asse-a em uma pedra de pizza bem quente. Se você não tiver uma pedra de pizza, basta virar a assadeira de cabeça para baixo e usá-la.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 450 g de massa de pizza refrigerada, à temperatura ambiente
- 110 g de manteiga sem sal
- 0,5 xícara de molho picante
- 1,5 xícaras de frango grelhado desfiado
- 1,5 colheres de sopa de mussarela ralada
- 2 colheres de sopa de queijo azul esfarelado
- 1 cebolinha verde, cortada na diagonal, para servir.
- Equipamento especialpedra de pizza
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Coloque uma pedra de pizza na grelha do forno e pré-aqueça o forno a 220°C. Abra a massa com um rolo sobre papel manteiga ou uma pá de pizza, formando um círculo de 30 cm; reserve.
- Em uma panela média, em fogo médio, derreta a manteiga e adicione o molho picante. Despeje metade da mistura em uma tigela média, adicione o frango e mexa para envolver completamente. Despeje o excesso de molho de volta na panela.
- Adicione algumas colheres da mistura de molho picante restante à massa e espalhe em uma camada fina e uniforme. Polvilhe com frango desfiado e mussarela. Cubra com queijo gorgonzola.
- Transfira a pizza para a pedra pré-aquecida e asse até ficar crocante, de 12 a 15 minutos. Polvilhe com cebolinha verde e regue com o molho restante.
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