Tacos de carne assada: tacos de carne

Votos: 1

Como fazer - Tacos de Carne Asada: Tacos de Carne

Tempo: 40 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4

Valor nutricional por porção:

Calorias 230, gordura total 8 G., gorduras saturadas 2 G., proteínas 14 G., carboidratos 25 G., fibra 4 G., colesterol 35 mg, sódio 624 mg, açúcar 2 G.

Carne asada é uma carne grelhada saborosa, servida como recheio para tacos deliciosos. Esta receita usa um bife de flanco grande. Antes de grelhar, marine a carne por uma hora. Use jalapeños em conserva comprados prontos para a marinada — o resultado será delicioso! A carne ficará macia, suculenta e com o sabor na medida certa. Depois de grelhada, corte o bife em pedaços pequenos e sirva em uma tortilha de milho de parede dupla com salsa, coentro fresco e cebola. Se não puder grelhar o bife, você pode assá-lo no forno.

As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Ingredientes para a receita:

1 bife de flanco, aparado da gordura visível.
1 xícara de jalapeños em conserva, incluindo cenouras e cebolas em conserva.
8 tortilhas de milho
1/4 de xícara de cebola branca picada grosseiramente
1/4 de xícara de folhas de coentro
2 colheres de sopa de salsa de pimenta arbol
1 colher de sopa de óleo de colza + mais conforme necessário

Sugestões para Substituição de Ingredientes

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Preparar o prato de acordo com a receita:

Cubra um dos lados do bife com a pimenta jalapeño em conserva, vire-o e deixe descansar, coberto, por 1 hora.
Pré-aqueça a grelha ou o forno na função grelhar.

Tempere ambos os lados do bife com sal e pimenta-do-reino e coloque-o em uma grelha quente ou no forno sob a grelha. Cozinhe o bife por 5 a 6 minutos de cada lado (para um ponto malpassado), depois corte em pedaços de 0,5 cm (1/4 de polegada).
Aqueça uma frigideira pequena e adicione 1 colher de sopa de óleo de canola. Aqueça as tortilhas de milho por 30 segundos de cada lado, adicionando mais óleo conforme necessário. Empilhe duas tortilhas, coloque a carne no centro de cada pilha e cubra com cebola e coentro. Regue cada taco com 1 colher de chá de salsa de árbol.

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