Tempo: 25 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4

Uma opção ótima e rápida se você está com vontade de pizza, mas não tem tempo ou disposição para lidar com a massa. Esta receita leva pão pita grelhado dos dois lados, além de queijo fontina. Coberta com uma mistura de rúcula, erva-doce, cebola e salsa, e finalizada com gorgonzola ou outro queijo azul. Esta pizza é perfeita como aperitivo em um churrasco de verão.

Ingredientes:

• 2 peças lavash, cortado ao meio
• 1 colher de sopa de azeite, mais um pouco para untar
• 1/2 colher de sopa de queijo fontina ralado (cerca de 60 g)
• 110 g de presunto curado fatiado finamente e desfiado em pedaços.
• 4 xícaras de rúcula
• 1 bulbo de funcho, cortado ao meio, sem o miolo e fatiado finamente.
• 2 colheres de sopa de manjericão picado grosseiramente
• 1/2 cabeça de cebola roxa, cortada em fatias finas.
• 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico
• 1/2 xícara de queijo gorgonzola esfarelado ou outro queijo azul (cerca de 60 g)

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

pita, queijo Fontina, presunto, Rúcula, bulbo de funcho, manjericão, cebola roxa, vinagre balsâmico, Queijo Gorgonzola, queijo azul

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Preparação:

Passo 1
• Pré-aqueça a grelha em fogo médio. Pincele levemente o pão pita com azeite e grelhe até que a parte de baixo esteja tostada, cerca de 2 minutos. Vire o pão e cubra imediatamente com o queijo fontina. Continue grelhando até que o queijo derreta, cerca de 2 minutos. Transfira para um prato e cubra com o presunto.
Etapa 2
• Numa tigela grande, misture a rúcula, o funcho, a salsa e a cebola roxa. Regue com vinagre e 1 colher de sopa de azeite; tempere com sal e pimenta e misture. Coloque a mistura sobre a pizza; polvilhe com queijo gorgonzola.

Votos: 7