Salada com truta, rúcula e queijo.
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Complexidade: facilmente
Complexidade: facilmente
Receita de salada com truta, rúcula e queijo feta.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- Saladas mistas de folhas verdes
- cebola roxa
- tomates-cereja
- Queijo feta ou queijo feta
- Truta levemente salgada (ou fresca - a gosto)
- Tomates secos ao sol em azeite
- Azeite, vinagre balsâmico, sal, pimenta
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Lave, seque e rasgue as folhas de salada verdes (alface americana, romana, frisée, de preferência rúcula) com as mãos e misture em uma saladeira.
- Corte a cebola roxa em meias-luas finas, coloque em uma tigela separada, regue com vinagre de vinho (ou de maçã) e deixe descansar por 5 minutos.
- Adicione tomates-cereja cortados ao meio, tomates secos picados e cubos de queijo feta (você pode usar queijo feta já cortado em cubos) à salada.
- Retire a cebola do vinagre, seque-a com papel toalha e coloque-a em uma saladeira.
- Corte a truta levemente salgada (ou fresca) em fatias pequenas e disponha-as de forma elegante numa saladeira.
- Para o molho, em uma tigela separada, misture azeite extra virgem, vinagre balsâmico, pimenta-do-reino moída na hora, pimenta malagueta e sal a gosto.
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