Pizza com presunto, massa tortellini e abacaxi.
Votos: 4
Tempo: 35 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 2
Complexidade: facilmente
Porções: 2
Esta pizza super saborosa é feita com tortellini, pequenos raviólis italianos recheados com queijo. Cozinhe-os e disponha-os sobre uma massa de pizza pincelada com molho de tomate. Abacaxi e pedaços de presunto complementam o tortellini — uma combinação perfeita. Polvilhe com mussarela ralada e leve ao forno até o queijo derreter na superfície e dentro do tortellini. Sirva bem quente, com queijo parmesão ralado por cima, manjericão fresco e flocos de pimenta vermelha para um toque picante.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 340 g de massa de pizza refrigerada
- 1 colher de sopa de azeite
- 0,5 colher de sopa. molho de pizza
- 2 colheres de sopa de mussarela ralada
- 80 g de fatias finas de presunto, cortadas em tiras.
- 3/4 de xícara de abacaxi em pedaços de 0,5 cm de espessura.
- 1 xícara de tortellini de queijo cozido quente, misturado com azeite.
- 1 colher de sopa de manjericão fresco rasgado
- Queijo parmesão ralado, para cobertura
- Flocos de pimenta vermelha triturada, para polvilhar.
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Coloque uma pedra de pizza (ou uma assadeira virada para baixo) no forno e pré-aqueça o forno a 260°C.
- Coloque um pedaço grande de papel manteiga sobre uma superfície de trabalho e abra a massa com um rolo. Estique a massa até formar um círculo de 35 cm (14 polegadas); fure a massa várias vezes com um garfo. Usando uma pá de pizza ou uma assadeira fina, transfira a massa diretamente para o papel manteiga e coloque-a sobre uma pedra de pizza no forno. Asse até dourar levemente, de 5 a 6 minutos.
- Retire a pizza do forno, regue com azeite e espalhe o molho de tomate por cima, deixando uma borda de 2 cm. Polvilhe com mussarela e, em seguida, distribua uniformemente o presunto, o abacaxi e o tortellini por toda a superfície. Volte a pizza ao forno e asse até que a massa esteja dourada e o queijo derretido, por mais 8 a 10 minutos.
- Polvilhe a pizza pronta com manjericão rasgado, parmesão ralado e flocos de pimenta vermelha. Corte em fatias e sirva imediatamente.
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