Tempo: 10 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4

Prepare esta pizza rápida e deliciosa usando massa comprada pronta. Você economizará tempo e tornará o processo muito mais prazeroso. Leva apenas alguns minutos para grelhar a massa, depois é só adicionar os ingredientes de sua preferência e saborear! Sirva como aperitivo ou como prato principal, acompanhada de uma travessa de tomates maduros fatiados, para um almoço leve de verão.

Ingredientes:

• 1 limão
• 220 g de ricota à temperatura ambiente
• 450 g de massa de pizza congelada, descongelada
• Farinha premium para trabalhar com massa.
• 5 colheres de sopa de azeite extra virgem, mais um pouco para untar a grelha.
• 170 g de presunto
• 2 xícaras de rúcula pequena (cerca de 60 g)

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

queijo ricota, massa de fermento, limão, Rúcula, presunto, presunto curado a seco

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Preparação:

Passo 1
• Pré-aqueça a grelha em fogo médio-alto. Forre uma assadeira com papel manteiga.
Etapa 2
• Rale finamente a casca do limão, corte o limão ao meio e reserve. Misture a ricota, a casca de limão, 1/4 de colher de chá de sal e algumas pitadas de pimenta-do-reino. Reserve.
Etapa 3
• Divida a massa de pizza em 2 partes e forme bolas. Polvilhe uma superfície limpa e plana com farinha e abra cada bola em um oval com aproximadamente 35 cm de comprimento, 15-17 cm de largura e 0,3-0,5 cm de espessura. Transfira a massa para a assadeira preparada. Pincele ambos os lados de cada massa de pizza com azeite, cerca de 1 colher de sopa por massa, e polvilhe levemente com sal.
Passo 4
• Unte levemente a grelha com azeite. Grelhe as massas de pizza até que comecem a inflar e fiquem com marcas de grelha bem definidas, cerca de 1 minuto. Vire e grelhe até que estejam cozidas por completo, por mais 1 a 2 minutos. Descarte o papel manteiga e transfira as massas para uma assadeira.
Etapa 5
• Espalhe imediatamente o presunto uniformemente sobre cada massa de pizza. Coloque a ricota sobre o presunto. Em uma tigela, misture a rúcula com a colher de sopa de azeite restante e o suco de meio limão (reserve a outra metade para outra receita). Tempere com sal e pimenta a gosto. Distribua a rúcula sobre as pizzas e sirva.

Votos: 1