Pizza no café da manhã

Votos: 2

Tempo: 30 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4

Você pode, ou melhor, você precisa experimentar pizza de ovo frito. Faça uma pizza tradicional de bacon e queijo em um pão pita e, em seguida, cubra com um ovo frito, cream cheese e cebola fresca picada. É como um sanduíche de pizza aberto para o café da manhã. Também é uma ótima maneira de reaquecer pizza que sobrou.

As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Ingredientes para a receita:

3 fatias grossas de bacon, cortadas em pedaços de 1 cm.
1/4 de xícara de tomates secos picados em óleo
1/2 xícara de queijo provolone ralado grosseiramente
1/2 colher de sopa de queijo cremoso ricota
Categoria de 4 ovos CO
1 cebola roxa pequena, cortada em meias-luas
1 dente de alho amassado
Sal e pimenta-do-reino moída
1 colher de sopa de folhas de orégano fresco picadas
1 colher de sopa de óleo vegetal
1 pão sírio de 23x28 cm (ex: lavash) ou 4 pães sírios redondos (15 cm de diâmetro)
Folhas frescas de manjericão (colhidas)

Sugestões para Substituição de Ingredientes

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Receitas com ingredientes semelhantes: bacon, ovos, queijo provolone, queijo ricota, tomates secos ao sol, cebola roxa, alho, orégano, manjericão, pita

Preparar o prato de acordo com a receita:

Em uma frigideira grande antiaderente, em fogo médio, cozinhe o bacon até que a gordura derreta e o bacon fique crocante, cerca de 8 minutos. Transfira-o com uma escumadeira para um prato forrado com papel-toalha. Adicione a cebola à frigideira e cozinhe até ficar macia, cerca de 10 minutos. Adicione os tomates secos, o orégano e o alho. Cozinhe até perfumar, cerca de 2 minutos.
Pré-aqueça o forno a 220°C (425°F). Pincele um pão sírio com um pouco do azeite de tomate seco e espalhe a mistura de cebola por cima. Polvilhe com pedacinhos de bacon e queijo provolone, e finalize com uma generosa porção de ricota. Leve a pizza ao forno e asse até que as bordas estejam crocantes e o queijo derretido e dourado, por cerca de 10 minutos.

Limpe a frigideira que você usou para fritar as cebolas. Aqueça-a em fogo médio e adicione o óleo. Com cuidado, quebre os ovos na frigideira, tempere com sal e pimenta e frite até que as claras estejam firmes, de 4 a 5 minutos.

Se você usou pão lavash, corte a pizza em 4 fatias. Coloque um ovo frito sobre cada fatia. Polvilhe com folhas de manjericão e sirva imediatamente.

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