Carne com salada no pão lavash, estilo oriental.
Votos: 1
Tempo: 40 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Valor nutricional por porção:
Calorias 632, gordura total 30 G., gorduras saturadas G., proteínas 41 G., carboidratos 49 G., fibra G., colesterol mg, sódio mg, açúcar G.
Calorias 632, gordura total 30 G., gorduras saturadas G., proteínas 41 G., carboidratos 49 G., fibra G., colesterol mg, sódio mg, açúcar G.
Carne ao estilo oriental com salada no pão pita - receita detalhada.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 560 g de carne de flanco bovina, fatiada finamente contra a fibra.
- 1/4 colher de sopa de tahine (pasta de gergelim)
- 1 colher de chá de especiarias para torta de abóbora
- 1 cebola média, picada finamente
- 2 dentes de alho amassados
- 1/4 de xícara de suco de limão fresco
- 3 colheres de sopa de azeite extra virgem
- 1/4 de xícara de salsa ou hortelã picada
- Sal grosso e pimenta-do-reino moída na hora
- 2 tomates médios, cortados em cubos
- 3 pepinos pequenos, descascados e picados finamente.
- 4 lavash
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Em uma tigela, misture a carne, a cebola, o tempero para torta de abóbora, 2 colheres de sopa de suco de limão, 1 colher de sopa de azeite, 1 dente de alho picado, 2 colheres de sopa de ervas picadas, 1 colher de chá de sal e ½ colher de chá de pimenta-do-reino. Misture bem. Reserve a carne para marinar enquanto prepara a salada.
- Em uma tigela separada, misture o tahine, o alho restante, 2 colheres de sopa de suco de limão e 1 colher de sopa de azeite. Adicione os tomates e os pepinos.
- Aqueça uma frigideira de ferro fundido em fogo médio-alto até ficar bem quente. Pincele o pão pita com a colher de sopa de azeite restante e toste levemente por 1 minuto de cada lado.
Coloque o lavash em um prato. Adicione a carne e as cebolas à frigideira em pequenas porções, dispondo-as em uma única camada, e frite por 2 minutos de cada lado até dourar. - Sirva a carne e a cebola sobre o pão pita com salada de pepino. Polvilhe com as ervas restantes.
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