Tempo: 2 horas e 35 minutos
Complexidade: facilmente
Porções: 4

Os peitos de frango para estes tacos são sem pele e sem osso, resultando em um frango suculento e saboroso. Eles são marinados em suco de limão temperado e servidos com tomatillos grelhados e azedinhos. Para servir, grelhe as tortilhas para que fiquem levemente crocantes e com um sabor defumado.

Ingredientes:

• 1/4 de xícara de suco de limão fresco
• 2 dentes de alho, fatiados finamente
• 1 pimenta chipotle em molho adobo, picada grosseiramente
• 2 peitos de frango grandes, desossados ​​e sem pele, cortados em pedaços de 2,5 cm (450 g)
• 4 tortilhas de trigo, com 20 cm de diâmetro.
• 450 g de tomatillos, descascados e lavados
• 1 colher de sopa de azeite
• 2 colheres de sopa de alface romana picada
• 60 g de queijo fresco esfarelado, aproximadamente 1/3 de xícara
• Cebola fatiada, raminhos de coentro e gomos de limão para servir.

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

peitos de frango, alface, suco de limão, tortilla, fisális, queijo fresco, pimentas chipotle em molho adobo

Recomendamos

Preparação:

Passo 1
• Numa tigela média, misture o suco de limão, o alho e as pimentas chipotle; tempere com sal. Adicione o frango, misture bem para envolver todos os pedaços e leve à geladeira por 2 horas. Retire o frango da marinada; espete-o em 4 espetos de 30 cm levemente untados com óleo em spray.
Etapa 2
• Pré-aqueça a grelha em fogo médio. Borrife as tortilhas com óleo em spray. Coloque as tortilhas na grelha e cozinhe, virando uma vez, até dourarem levemente, cerca de 1 a 2 minutos por tortilha.
Etapa 3
• Entretanto, coloque o frango e os tomatillos inteiros na grelha; cozinhe, virando frequentemente, até dourar e o frango estar cozido por completo, de 4 a 6 minutos. Retire o frango dos espetos.
Passo 4
• Pique grosseiramente os tomatillos, regue com azeite e tempere com sal a gosto. Divida as tortilhas tostadas entre os pratos; cubra generosamente com alface, tomatillos, frango e queijo fresco. Sirva com cebola, raminhos de coentro e uma fatia de limão, se desejar.

Votos: 1