Tacos de peixe-gato grelhado ao estilo Cajun

Votos: 1

Tempo: 40 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4

Valor nutricional por porção:

Calorias 483, gordura total 22 G., gorduras saturadas 5 G., proteínas 41 G., carboidratos 30 G., fibra 5 G., colesterol 133 mg, sódio 903 mg, açúcar 5 G.

Com esta receita, você pode desfrutar dos sabores e aromas da culinária de Nova Orleans sem sair de casa! Prepare tacos com peixe-gato grelhado temperado com especiarias cajun, repolho e molho de iogurte, regados com suco de limão fresco e molho picante para um toque cítrico.

As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Ingredientes para a receita:

Coberturas

2 xícaras de repolho branco ralado
1 xícara de iogurte natural
1 colher de chá de raspas de limão finamente raladas + 1 colher de sopa de suco de limão fresco
Uma pitada de pimenta caiena
Sal grosso e pimenta-do-reino moída na hora

tempero Cajun

1 colher de chá de alho em pó
1 colher de chá de orégano seco
1 colher de chá de páprica doce
1 colher de chá de tomilho seco
3/4 colher de chá de pimenta caiena
0,5 colher de chá de mostarda em pó
0,5 colher de chá de cebola em pó

Peixe

4 filés de peixe-gato pesando 220 g cada.
Azeite para untar
8 tortilhas de milho
8 ramos de coentro
Para servir: Fatias de limão e seu molho picante favorito (opcional)

Sugestões para Substituição de Ingredientes

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Receitas com ingredientes semelhantes: peixe-gato, tortilla, alho em pó, orégano, tomilho, páprica, pó de mostarda, tempero Cajun, repolho branco, raspas de limão, coentro, iogurte

Preparar o prato de acordo com a receita:

Pré-aqueça uma grelha externa em fogo médio-alto.
Coberturas:

Em uma tigela média, misture o repolho com 1/4 de colher de chá de sal e reserve. Em uma tigela pequena, misture o iogurte, as raspas de limão, o suco de limão e a pimenta caiena e leve à geladeira até a hora de servir.

Peixe:

Pincele os filés com óleo de todos os lados, tempere generosamente com sal e pimenta e, em seguida, esfregue com os temperos. Coloque o peixe na grelha e cozinhe, sem virar, até que apareçam marcas de grelha nítidas e o peixe se solte facilmente, de 5 a 6 minutos. Verifique levantando cuidadosamente uma ponta. Se estiver grudando, cozinhe por mais alguns minutos. Vire o peixe e cozinhe até que esteja firme ao toque, por mais 5 minutos aproximadamente.
Cozinhe as tortilhas no micro-ondas, no vapor ou na grelha até que fiquem maleáveis. Recheie cada tortilha com metade de um filé de peixe, um raminho de coentro e um pouco de repolho. Regue com molho de iogurte e molho picante, se desejar. Sirva os tacos com fatias de limão.

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