Salada de taco de frango e milho

Votos: 1

Como preparar salada de taco com frango e milho

Tempo: 30 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4

Valor nutricional por porção:

Calorias 560, gordura total 35 G., gorduras saturadas 11 G., proteínas 28 G., carboidratos 48 G., fibra 12 G., colesterol 60 mg, sódio 1404 mg, açúcar 8 G.

Esta salada ao estilo Tex-Mex é uma deliciosa combinação de frango, feijão, milho assado, alface americana suculenta, abacate e pimentas. Tem tudo o que você adora nos tacos, mas sem a demora na montagem — fica pronta em apenas 20 minutos. Deixar marinar no molho por 10 minutos intensificará o sabor. Sirva com tiras de tortilla crocantes por cima.

As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Ingredientes para a receita:

2 tortilhas de trigo de 20 cm (8 polegadas), cortadas em quatro partes e depois em tiras.
2 colheres de sopa de óleo vegetal
1 colher e 1/4 de chá de raspas de limão + suco de 2 limões
1 lata (425 g) de feijão preto em conserva, escorrido
1 xícara de pipoca congelada, descongelada
2 tomates picados
1 colher de sopa de pimenta jalapeño em conserva picada + 2 colheres de sopa de salmoura
Meia cabeça de alface americana, picada (cerca de 8 xícaras)
2 xícaras de frango grelhado desfiado (sem pele; cerca de 280 g)
1 abacate pequeno, cortado em pedaços
1 xícara de queijo cheddar forte ralado (cerca de 110 g)

Sugestões para Substituição de Ingredientes

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Preparar o prato de acordo com a receita:

Pré-aqueça o forno a 190°C (375°F). Forre uma assadeira com papel alumínio. Em uma tigela média, misture as tiras de tortilla com 1 colher de sopa de óleo vegetal, 1/2 colher de chá de raspas de limão, uma pitada de sal e pimenta-do-reino moída na hora; disponha-as em uma única camada na assadeira preparada. Asse, mexendo uma vez, até dourar e ficar crocante, de 10 a 12 minutos; deixe esfriar.
Enquanto isso, em uma tigela média, misture o feijão, o milho, os tomates, as pimentas jalapeño em conserva e a salmoura, a colher de sopa restante de óleo vegetal, 3/4 de colher de chá de raspas de limão, suco de limão, 3/4 de colher de chá de sal e algumas pitadas de pimenta-do-reino moída na hora. Deixe descansar, mexendo ocasionalmente, até que os sucos sejam liberados, por cerca de 10 minutos.