Tempo: 26 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 6

No México, quase nenhuma refeição está completa sem algumas tortillas na mesa. Você pode rechear uma tortilla pequena com o que tiver à mão – é um taco. Os tacos de peixe surgiram na costa do Pacífico do México e rapidamente se popularizaram devido à disponibilidade do peixe. Depois, se espalharam para o norte, até a fronteira com a Califórnia, nos Estados Unidos, onde se tornaram um prato básico em restaurantes e barraquinhas de comida de rua. Experimente este petisco americano favorito, preparado com a mesma qualidade de um restaurante. Frite o peixe marinado em vinho e suco de limão e enrole-o em uma tortilla com alface, tomate, cebola, salsa de pimenta e fatias finas de abacate. Adicione uma colherada de creme azedo e bom apetite!

Ingredientes:

• 700 gr. Filé de Corifeno (mahi-mahi)
• 1/4 de xícara de vinho branco seco
• 2 colheres de sopa de suco de limão
• 1 colher de chá de alho amassado
• 1 colher de sopa de óleo vegetal
• 1 limão, cortado em 4 pedaços
• 12 pequenos tortilhas de milho, aquecido
• Alface romana ou alface americana picada, para servir.
• Salsa pico de gallo, para arquivamento
• 1 abacate, fatiado finamente, para servir
• Creme azedo para servir

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

mahi-mahi, vinho branco, suco de limão, alho, Lima, tortilla, alface, alface iceberg, molho pico de gallo, Abacate, nata

Recomendamos

Preparação:

Passo 1
• Seque o peixe com papel toalha e misture com vinho branco, suco de limão e alho em uma tigela não reativa. Deixe marinar por 10 a 15 minutos.
Etapa 2
• Quando o peixe estiver pronto, retire-o da marinada, seque-o com papel toalha, tempere com sal e pimenta.
Etapa 3
• Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira grande antiaderente em fogo médio-alto. Quando o óleo começar a brilhar, adicione o peixe com a pele virada para baixo. Cozinhe por cerca de 3 minutos, até que o peixe esteja opaco e firme ao toque.
Passo 4
• Desfie o peixe, regue com o suco de uma fatia de limão e misture bem. Monte os tacos. Empilhe duas tortilhas e recheie com o peixe, alface, salsa, fatias de abacate e uma colherada de creme azedo. Você deverá ter 6 tacos.
  
  
  Sirva os tacos com uma cerveja leve.

Votos: 13