Tempo: 40 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4

Uma marinada rápida e picante de suco de limão e pimentas chipotle defumadas dá a esses tacos de carne de porco um sabor defumado e delicioso, especialmente apreciado se você grelhar a carne em uma chapa em vez de uma churrasqueira. Cubra a carne de porco com fatias de abacate e salsa, e aproveite esses tacos saudáveis ​​e saborosos.

Ingredientes:

• 1/4 de xícara de folhas de coentro fresco picadas finamente, mais alguns raminhos para servir.
• 1 colher de sopa de suco de limão fresco + gomos para servir
• 1 colher de sopa de óleo vegetal
• 1 colher de chá de pimenta chipotle moída
• 2 dentes de alho amassados
• 1 lombo de porco com 350 g, cortado diagonalmente em fatias de 1 cm de espessura.
• 8 tortilhas de milho
• 1 abacate pequeno, fatiado finamente
• Creme azedo com baixo teor de gordura e salsa para servir.

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

lombo de porco, carne de porco, tortilla, Abacate, molho pico de gallo, suco de limão, alho, coentro

Recomendamos

Preparação:

Passo 1
• Numa tigela grande, misture o coentro, o suco de limão, o óleo vegetal, a pimenta chipotle e o alho. Adicione as fatias de carne de porco e misture bem para envolver todas as fatias; deixe marinar em temperatura ambiente por 15 minutos.
Etapa 2
• Pré-aqueça uma grelha ou frigideira de grelhar em fogo médio-alto.
Etapa 3
• Retire a carne de porco da marinada e descarte a marinada restante. Polvilhe a carne com 1/2 colher de chá de sal de todos os lados. Grelhe, virando uma vez, até dourar, mas ainda estar ligeiramente rosada por dentro, por cerca de 10 minutos. Transfira para um prato grande.
Passo 4
• Grelhe as tortilhas, virando uma vez, até que fiquem com marcas de grelha e macias, cerca de 1 minuto. Divida entre os pratos. Espalhe um pouco de creme azedo em cada tortilha. Divida a carne de porco e o abacate entre as tortilhas. Cubra cada taco com salsa e decore com raminhos de coentro. Sirva com fatias de limão.

Votos: 1