Sopa de ovo com frango e salada
Votos: 2
Tempo: 35 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Valor nutricional por porção:
Calorias 552, gordura total 29 G., gorduras saturadas 7 G., proteínas 40 G., carboidratos 35 G., fibra 5 G., colesterol 246 mg, sódio 871 mg, açúcar - G.
Calorias 552, gordura total 29 G., gorduras saturadas 7 G., proteínas 40 G., carboidratos 35 G., fibra 5 G., colesterol 246 mg, sódio 871 mg, açúcar - G.
Sopa de ovo com frango e salada - receita detalhada.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 4 colheres de sopa de azeite
- 5 cebolinhas verdes, cortadas em rodelas (separe a parte branca da parte verde)
- 4 xícaras de caldo de galinha levemente salgado
- 1/2 xícara de arroz
- 150 g de cenouras jovens, cortadas em fatias grandes.
- 150 g de nabos jovens, cortados em quartos.
- Sal e pimenta moída na hora
- 2 ovos
- 4 colheres de sopa de suco de limão fresco
- 2 xícaras de frango assado fatiado e sem pele
- 3 colheres de sopa de salsa picada (opcional)
- 8 xícaras de folhas verdes para salada
Recomendamos
Receitas com ingredientes semelhantes: cebolinhas, arroz, cenoura, nabo, ovos, suco de limão, frango, salsinha, salada
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Aqueça 1 colher de sopa de azeite em uma panela em fogo médio-alto. Adicione a parte branca da cebolinha e refogue, mexendo, até amolecer, por cerca de 2 minutos. Despeje o caldo de galinha, 3 xícaras de água, adicione o arroz, as cenouras, os nabos e 1/4 de colher de chá de sal e pimenta. Deixe ferver, depois reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe em fogo brando até que o arroz e os legumes estejam macios, de 12 a 15 minutos.
- Numa tigela, bata os ovos com 3 colheres de sopa de suco de limão. Em seguida, mexendo sempre, adicione lentamente 1,5 xícaras de caldo quente. Junte o frango à sopa e, por fim, despeje a mistura de ovos e o caldo. Deixe a sopa ferver e, em seguida, retire a panela do fogo. Incorpore a cebolinha verde picada e a salsinha. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Numa saladeira, misture as folhas de alface com 3 colheres de sopa de azeite e 1 colher de sopa de suco de limão. Tempere com sal e pimenta. Sirva a salada com a sopa.
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