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Receitas de peru

Pratos com peru são a melhor solução para um banquete farto.

O peru, símbolo do Dia de Ação de Graças nos Estados Unidos, também se tornou presença constante em nossas mesas. E isso não se deve apenas ao tamanho da ave, que é significativamente diferente do nosso conhecido frango. O peru possui uma série de benefícios e qualidades nutricionais que muitas pessoas nem sequer imaginam.

Benefícios dos pratos com peru.

O tamanho já foi mencionado. O peru é uma ave grande e, portanto, contém muita carne. E não é qualquer carne. Branca, magra e com baixo teor calórico — essas são as principais vantagens da carne de peru. Em termos de teor calórico, o peru ocupa o terceiro lugar, atrás do frango e do pato. Isso é uma grande vantagem para quem se preocupa com a forma física.

Mas poucas pessoas conhecem outra propriedade notável desta ave... Depois de comer peru, você fica incrivelmente sonolento. É tentador dizer que comer demais sempre dá sono. Isso é verdade, mas não neste caso. O motivo é que o peru contém substâncias que aceleram a produção de melatonina, o hormônio do sono, pelo organismo. Assim, o peru pode facilmente servir como uma alternativa aos comprimidos para dormir. Basta comer um pequeno pedaço (100-150g) de peru, acompanhar com um copo pequeno de leite morno, e você poderá adormecer tranquilamente rumo ao reino de Morfeu.

Como escolher um peru de qualidade e como armazená-lo.

Assim como qualquer ave, o ideal é comprar o peru refrigerado para prepará-lo imediatamente. O peru refrigerado pode ser armazenado na prateleira inferior da geladeira por até um dia. Se não for cozinhá-lo imediatamente, certifique-se de remover as miudezas antes de congelá-lo.

Ao comprar um peru (refrigerado ou fresco), pressione-o com o dedo. A marca resultante deve desaparecer imediatamente. Se, após pressionar, uma marca visível permanecer, o peru não está fresco.

Existem muitas receitas culinárias para cozinhar peru. O melhor prato para as festas de fim de ano é cozinhá-lo inteiro.

Como preparar um peru delicioso para que a carne fique suculenta e macia? Primeiro, você precisa deixar o peru de molho em uma salmoura temperada. Você pode encontrar uma receita de salmoura para peru aqui. receitaO peru demora bastante para assar no forno em temperatura baixa. Levará cerca de 3 a 4 horas para assar um peru. No entanto, é claro que você deve levar em consideração o tamanho da ave.

Sacos para assar são muito comuns hoje em dia. Mas, em primeiro lugar, como os perus são aves grandes, é muito difícil encontrar o saco certo. Em segundo lugar, esses sacos são feitos de plástico. E qualquer plástico é um composto químico. Se você se preocupa com a sua saúde, tenha isso em mente. A opção mais saudável é regar o peru com o próprio suco. E para evitar que queime durante o cozimento, cubra a carcaça com papel alumínio, sem apertar muito. Assim, ficará delicioso, suculento e seguro.

O filé de peru também é ótimo para fazer pratos deliciosos. Você pode preparar rolinhos com diversos recheios.

Adequado para quem gosta de carne branca dietética. pratos de peito de peru, que utilizam carne cozida ou assada.

Pratos com carne moída de peru também se destacam pelo baixo teor de gordura e calorias. A carne moída de peru é perfeita para fazer hambúrgueres.

Ensopados de coxas e sobrecoxas de peru são servidos com diversos acompanhamentos (cereais, leguminosas, batatas).

A carne de peru cozida pode ser usada em diversas saladas, sanduíches e também no preparo de aperitivos.

Nosso site apresenta uma grande variedade de pratos com peru. As receitas com fotos ilustram como servir o prato corretamente.

Como cortar um peru.

O peru é servido inteiro, decorado de forma criativa com frutas e legumes. Mas fatiá-lo exige habilidade. O ideal é não o desfiar como um frango, mas sim cortar cuidadosamente pequenas fatias da parte superior com uma faca afiada. Os pratos de peru podem ser servidos com uma variedade de acompanhamentos e saladas.

Essa ave é muito difícil de lidar.

Divirta-se com o banquete!!!