Ensopados de peru e abobrinha
Votos: 3
Tempo: 20 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4 - 6
Complexidade: facilmente
Porções: 4 - 6
Como preparar uma refeição deliciosa e farta para toda a família quando você só tem duas linguiças de peru pequenas? Faça tacos! Tortilhas de milho quentinhas são recheadas com carne, vegetais frescos e queijo ralado. Adultos e crianças vão adorar. Além disso, o peru é uma alternativa mais saudável à carne bovina e suína. Uma ótima ideia para um jantar durante a semana.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
Taco
- 2 colheres de sopa de azeite
- Meia cebola pequena, picada
- 1 xícara de abobrinha picada
- 1/4 de xícara de salsa suave, mais um pouco para servir.
- 220 g de salsichas de peru cruas
- 0,5 xícara de queijo Monterey Jack ralado
- 8 tortilhas de milho
- 1 abacate maduro
- 4 folhas de alface americana picadas
- Sal e pimenta-do-reino
Equipamento
- 1 colher de pau
- 1 frigideira média
- 2 tigelas de tamanho médio
- descascador de legumes
- 1 garfo
- 1 forno de micro-ondas
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Receitas com ingredientes semelhantes: tacos, linguiça picada, molho salsa, abobrinha, Abacate, alface iceberg, queijo Monterey Jack
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Aqueça o óleo em uma frigideira antiaderente média em fogo médio. Adicione a cebola e refogue até ficar macia, por cerca de 4 minutos. Adicione a abobrinha, a salsa e algumas colheres de sopa de água. Tampe e cozinhe por 5 minutos, ou até a abobrinha ficar macia. Transfira a mistura de legumes para uma tigela.
- Retire a linguiça da tripa e coloque-a na mesma panela. Desfaça a carne com uma colher de pau. Cozinhe em fogo médio por 3 a 5 minutos, ou até que não esteja mais rosada. Adicione a carne aos legumes. Acrescente o queijo e misture. Reserve.
- Corte o abacate ao meio. Com uma colher, retire a polpa da casca e transfira para outra tigela. Amasse o abacate com um garfo e tempere com sal e pimenta.
- Envolva as tortilhas em papel-toalha úmido. Leve ao micro-ondas por 1 minuto ou até aquecerem completamente. Forre as tortilhas com o recheio de carne e distribua uniformemente. Cubra com folhas de alface e abacate, enrole as tortilhas e sirva com salsa.
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