Salada de taco com hambúrgueres de carne apimentados
Votos: 2
Tempo: 25 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Valor nutricional por porção:
Calorias 470, gordura total 31 G., gorduras saturadas 11 G., proteínas 28 G., carboidratos 23 G., fibra 4 G., colesterol 98 mg, sódio 798 mg, açúcar 6 G.
Calorias 470, gordura total 31 G., gorduras saturadas 11 G., proteínas 28 G., carboidratos 23 G., fibra 4 G., colesterol 98 mg, sódio 798 mg, açúcar 6 G.
Este prato reúne todos os sabores e texturas de um taco clássico: carne, milho grelhado, alface, pico de gallo, queijo, tomate e creme azedo. É servido como uma salada refrescante com hambúrgueres de carne apimentados, e as tortilhas servem apenas como uma cobertura crocante.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 2 corações de alface romana, picados
- 2 tomates maduros no pé, cortados em pedaços
- 3/4 de xícara de milho assado congelado, descongelado
- 1 xícara de pico de gallo, com líquido
- 3 colheres de sopa de vinagre de maçã
- 450 g de carne moída, 15% de gordura
- 1 colher de sopa. tempero para taco
- 1 colher de sopa de azeite
- 1/4 de xícara de creme azedo
- 0,5 xícara de queijo cheddar ralado
- 1 xícara de tiras de tortilla crocantes
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Em uma tigela grande, misture a alface romana, os tomates, o milho, 3/4 de xícara de pico de gallo e o vinagre de maçã; tempere com sal e pimenta a gosto. Divida a salada entre pratos ou tigelas rasas.
- Forme quatro hambúrgueres com a carne moída, com cerca de 10 cm de diâmetro, e tempere ambos os lados com tempero para taco e uma pitada generosa de sal e pimenta-do-reino. Aqueça o azeite em uma frigideira grande antiaderente em fogo médio-alto.
- Adicione os hambúrgueres e cozinhe, virando uma vez, até que estejam bem dourados, de 4 a 6 minutos.
- Coloque um hambúrguer em cada salada. Regue os hambúrgueres com o molho da frigideira. Cubra com o restante de 1/4 de xícara de pico de gallo e uma colher de sopa de creme azedo. Polvilhe com queijo e tiras de tortilla.
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