Tempo: 40 min.
Complexidade: facilmente
Quantidade: 16 mini sanduíches

Em vez de pães comuns, estes sanduíches usam pães pita integrais. Abra-os como bolsos e recheie-os. Dentro de cada pão pita com homus, coloque um pequeno hambúrguer de peru com homus (slider), tomates frescos e uma salada de pepino com queijo feta e hortelã. Estes sanduíches ao estilo do Oriente Médio são deliciosos, suculentos e saudáveis. São uma boa fonte de proteína e fibras. Para um sabor mais rico e vibrante, use homus com pimentões assados, doces ou picantes.

Ingredientes:

• 0,7 kg de peru moído
• 1 pepino, em cubos
• 0,5 xícara de queijo feta esfarelado
• 2 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto
• 1 colher de chá de hortelã seca
• 4 colheres de sopa de azeite extra virgem
• 1 colher de sopa. Hummus, de preferência picante ou com pimentões assados. (cerca de 200 g)
• 0,5 xícara de salsa fresca picada
• 2 colheres de chá de coentro em pó
• 16 unidades. Mini pães pita com bolsos, de preferência integrais.Abra cada pão pita e aqueça.
• 2 a 3 tomates-cereja, fatiados finamente

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

peru moído, pita, pepinos, queijo feta, tomates-cereja, húmus, coentro, hortelã

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Preparação:

Passo 1
• Numa tigela, misture o pepino, o queijo feta, o vinagre, a hortelã, 1 colher de sopa de azeite e uma pitada de sal e pimenta-do-reino; cubra e leve à geladeira.
Etapa 2
• Em uma tigela, misture o peru moído, 1/2 xícara de homus, salsa e coentro, e tempere generosamente com pimenta. Umedeça as mãos e modele a mistura em 16 pequenos hambúrgueres, com cerca de 1 cm de espessura.
Etapa 3
• Em uma frigideira de ferro fundido média, aqueça 1,5 colheres de sopa de azeite em fogo médio-alto. Adicione metade dos hambúrgueres e cozinhe até dourar e estarem cozidos por dentro, cerca de 2 minutos de cada lado. Transfira para um prato. Cozinhe os hambúrgueres restantes na 1,5 colher de sopa de azeite restante.
Passo 4
• Em uma tigela, misture a 1/2 xícara de homus restante com um pouco de água quente. Espalhe um pouco de homus dentro de cada pão pita; recheie com fatias de tomate, um hambúrguer de peru e um pouco da salada de pepino.

Votos: 4