Quesadilla com peru defumado, queijo brie e damascos.
Votos: 1
Tempo: 20 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
A combinação única de peru defumado, queijo Brie macio e cremoso e geleia de damasco confere a este prato à base de tortilha de trigo um sabor incrível. A quesadilla pode ser grelhada ou frita na frigideira e servida com uma mistura de ervas frescas aromáticas.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 8 tortilhas de trigo
- 140 g de queijo Brie fatiado
- 340 g de peito de peru defumado, fatiado finamente
- 1/2 xícara geleia de damasco
- 2 colheres de sopa de queijo ralado
- 2 colheres de sopa de mistura de ervas frescas (salsa, manjericão, estragão, rúcula, cebolinha, hortelã, orégano)
- 1 colher de sopa de suco de limão
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça a grelha em fogo médio e pincele as grelhas com óleo vegetal imediatamente antes de grelhar.
- Para quesadillasRecheie as tortilhas com o recheio e enrole como um taco.
Para a mistura de ervasNuma tigela, misture as ervas com o suco de limão. Tempere com sal e pimenta.
Coloque as quesadillas em uma chapa quente e untada e cozinhe por 3 a 4 minutos de cada lado, ou até o queijo derreter, virando com uma espátula. Sirva quente, polvilhada com a mistura de ervas. - Cozinhar no fogãoPrepare as quesadillas conforme as instruções acima. Em uma frigideira grande o suficiente para acomodar as tortilhas, aqueça 1 a 2 colheres de sopa de óleo vegetal em fogo médio. Quando o óleo estiver quente, frite as quesadillas de cada lado por 2 a 3 minutos, ou até dourarem; pressione e vire com uma espátula grande. Sirva conforme as instruções acima.
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