Tacos de linguiça de peru com salsa de manga
Votos: 1
Tempo: 30 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Surpreenda seus entes queridos com um jantar único de inspiração mexicana e prepare tacos de peru saudáveis. Para o recheio, você precisará de linguiça de peru crua. Basta remover a tripa e refogar a linguiça com cebola, cenoura e tomate, adicionando um pouco de pimenta em pó para um sabor mais picante e saboroso, típico da culinária mexicana. Sirva o recheio de carne em tacos crocantes com alface picada, queijo cheddar ralado e uma salsa fresca de manga e tomate.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 600 g de linguiça de peru crua, sem a tripa.
- 12 tacos crocantes
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 cenoura ralada
- 3 cebolinhas verdes picadas (separando a parte branca da parte verde)
- 1-2 colheres de chá de pimenta ancho em pó + mais para polvilhar
- 2 xícaras de tomates-cereja, cortados em quartos
- 1 manga, cortada em cubos
- Suco de 1 limão
- 1/4 de cabeça de repolho romano, desfiado
- 1 xícara de queijo cheddar ralado (cerca de 100 g)
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Receitas com ingredientes semelhantes: tortilla, peru moído, cenoura, tomates-cereja, suco de limão, queijo cheddar, manga, molho salsa, cebolinhas, pimenta ancho
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 160°C.
- Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione as cenouras, a parte branca da cebolinha, o chili em pó e metade dos tomates. Cozinhe até que os tomates liberem seu suco, cerca de 3 minutos. Adicione a linguiça e cozinhe, desfazendo os pedaços, até que comecem a dourar, cerca de 5 minutos. Adicione metade da cebolinha e cozinhe até que a maior parte do líquido tenha evaporado, cerca de 5 minutos.
- Enquanto isso, coloque os tacos em uma assadeira e aqueça no forno por cerca de 6 minutos. Em uma tigela média, misture a manga com o suco de limão; polvilhe com pimenta em pó. Adicione os tomates restantes e a cebolinha e misture bem.
- Recheie as cavidades dos tacos com a mistura de carne e cubra com alface, queijo e salsa de manga.
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