Tostadas de peru apimentadas

Votos: 1

Tempo: 30 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4

Valor nutricional por porção:

Calorias 349, gordura total 15 G., gorduras saturadas 4 G., proteínas 29 G., carboidratos 26 G., fibra 5 G., colesterol 74 mg, sódio 569 mg, açúcar 5 G.

Surpreenda seus entes queridos com este jantar simples, porém único, de inspiração mexicana. Tostadas (tortilhas de milho crocantes) são servidas com peru ao molho de tomate, salada de repolho refrescante e tomates frescos. Se não encontrar tostadas prontas, procure tortilhas menores e frite-as para obter uma casquinha crocante.

As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Ingredientes para a receita:

1 pacote (aproximadamente 450 g) de peito de peru moído, 1% de gordura
1 lata (220 g) de molho de tomate
2 colheres de sopa de suco de limão
1 colher de sopa. pimenta em pó
8 tostadas de 12 cm de diâmetro.
4 xícaras de repolho ralado ou mistura para salada coleslaw
1 colher de chá de óleo de amendoim ou azeite de oliva
2 colheres de sopa de coentro picado grosseiramente
4 tomates-cereja (cerca de 1 xícara), picados

Sugestões para Substituição de Ingredientes

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Receitas com ingredientes semelhantes: peru moído, molho de tomate, suco de limão, tempero de pimenta, tomates, repolho branco, coentro

Preparar o prato de acordo com a receita:

Pré-aqueça o forno a 160°C.
Em uma frigideira média, misture o peru moído, o molho de tomate e a pimenta malagueta moída. Cozinhe em fogo médio, desfazendo a carne moída com uma colher, por cerca de 5 a 7 minutos, ou até que a temperatura interna do peru atinja 74°C (165°F) em um termômetro de carne, ou até que o peru esteja completamente cozido.

Entretanto, leve as tostadas ao forno até ficarem crocantes, por cerca de 6 minutos.
Em uma tigela, misture o repolho com suco de limão, azeite e coentro. Coloque uma porção da mistura de carne sobre cada tostada. Cubra com salada de repolho e decore com tomates picados.

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