Receitas de peru


Se você nunca experimentou cozinhar peru antes, nossa seleção de receitas com fotos ajudará você a prepará-lo de forma deliciosa e suculenta.

Este livro também agradará àqueles que já sabem o quão deliciosa é essa carne, tendo experimentado cozinhá-la no forno ou no micro-ondas diversas vezes. Ensinaremos você a fazer filés de peru, mostraremos como preparar bifes na panela elétrica e revelaremos o segredo para as aves assadas mais saborosas. Você aprenderá os melhores acompanhamentos para servir carne de caça e quais temperos combinam bem com cada prato. Nossa coleção de receitas inclui uma grande variedade de pratos de peru que temos certeza que você vai adorar.

Autor:
Cozinha:americano,
Tortas que sobraram do Dia de Ação de Graças
Tempo: 1 hora e 10 minutos
Complexidade: facilmente
Porções: 12
Calorias: 193
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Essas tortas salgadas são feitas com sobras de alguns dos pratos mais populares do Dia de Ação de Graças: peru assado, purê de batatas...

peru, batata-doce, massa folhada, molho de cranberry...
Autor:
Salada do Chef com Carne e Couve
Tempo: 30 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Calorias: 649
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Se você procura uma receita de salada deliciosa e substanciosa, elaborada por um chef, com muitos ingredientes contrastantes, esta salada não irá decepcioná-lo(a)...

Alface americana, croutons, carne bovina, peru, couve, pepino em conserva, pão multigrãos, queijo Havarti, tomates-cereja, molho de pimenta...
Autor: - coproprietário do restaurante
Cozinha:mexicano,
Chimichanga feita com sobras do jantar de feriado
Tempo: 1 hora e 15 minutos
Complexidade: facilmente
Porções: 8
Calorias: 1031
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As chimichangas são um prato típico da cidade mexicana de Sonora. Elas também se tornaram populares em...

Peru, tortilla, cranberries, laranjas, pão branco, purê de batatas...
Autor:
Peru com molho barbecue agridoce feito na panela elétrica
Tempo: 4 horas e 30 minutos
Complexidade: facilmente
Porções: 10
Calorias: 495
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Os cranberries adicionam uma acidez maravilhosa ao molho barbecue agridoce, no qual a coxa de peru cozinha lentamente até a carne ficar macia...

Peru, vinagre de maçã, mel, ketchup, alho granulado, mostarda em pó...
Autor:
Nachos feitos com as sobras de um jantar de feriado.
Tempo: 25 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 16
Calorias: 402
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Esta receita é uma ótima maneira de aproveitar as sobras do dia seguinte a uma grande festa. Ela inclui...

Peru, nachos, queijo Monterey Jack, pimentas chipotle em molho adobo, abóbora cabotiá, couve de Bruxelas, azeitonas...
Autor:
Ensopado de peru com bolinhos de massa
Tempo: 4 horas e 50 minutos
Complexidade: facilmente
Porções: 8
Calorias: 1072
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Depois de um grande jantar de feriado, provavelmente sobraram alguns ossos e pedaços de peru. Não os jogue fora...

Aipo, cenouras, folha de louro, bouquet garni, tomilho, salsa, caldo, vagem, raiz de pastinaca, peru, suco de limão...
Autor:
Sanduíche quente de peru à parmegiana
Tempo: 30 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Calorias: 2325
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Este sanduíche quente e superqueijoso, com uma crosta crocante de parmesão e cheddar derretido por dentro, é repleto de sabor intenso...

Pão de fermentação natural, nozes, manjericão, molho pesto, raspas de limão, queijo parmesão, peru, tomates secos...
Autor:
Curry de peru
Tempo: 45 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 6
Calorias: 348
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Este curry de peru aromático e reconfortante pode ser apreciado como uma sopa cremosa ou servido com arroz. É feito com sobras...

Peru, batatas, ervilhas, gengibre, tomates, creme de leite, coentro, cominho, pimenta caiena moída, curry...
Autor:
Sanduíche cubano de peru
Tempo: 20 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Calorias: 653
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Presunto, queijo suíço, mostarda e picles são uma combinação deliciosa que diferencia o sanduíche cubano quente dos demais...

Pão ciabatta, peru, mostarda Dijon, molho de cranberry, presunto, queijo suíço...
Autor:
Crostini de peru
Tempo: 10 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 8
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Se sobraram pedaços de peru assado do jantar de ontem, você pode usá-los no dia seguinte...

peru, abacate, torrada, bacon...
Autor: - chef famoso
Enchiladas de peru
Tempo: 1 hora e 35 minutos
Complexidade: facilmente
Porções: 6
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O novo sabor de enchilada da Rachael Ray foi inspirado em um sanduíche clube de peru, tomate e bacon — todos os quais...

Peru, bacon, pimentas Fresno, tortilla, queijo pepper jack, tomates, cominho...
Autor:
Sopa de Tortilha de Peru
Tempo: 50 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Calorias: 590
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Se você assar um peru para o jantar de Natal, guarde alguns pedaços (incluindo os ossos para fazer caldo) para amanhã para...

Peru, milho, tortilla, abacate, limão, queijo Monterey Jack, tomates, pimentas chipotle em molho adobo, tempero de chili...
Autor:
Menu:Jantar,
Tetrazzini com peru, espinafre e cogumelos
Tempo: 30 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Calorias: 780
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Se sobrar peru ou frango depois do jantar de Natal, prepare um macarrão tetrazzini com peru...

Macarrão de ovo, peru, cogumelos champignon, espinafre, vinho branco, tomilho, creme de leite, queijo parmesão...
Autor: - escritor culinário
caçarola de peru
Tempo: 55 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 10
Calorias: 563
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Ree Drummond prepara este prato substancioso com sobras dos jantares de Ação de Graças ou Natal. O espaguete é misturado com...

Espaguete, bacon, cogumelos champignon, vinho branco, ervilhas, azeitonas, queijo Monterey Jack...
Autor:
Menu:Jantar,
Tetrazzini com peru
Tempo: 1 hora e 20 minutos
Complexidade: facilmente
Porções: 10
Calorias: 522
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Esta receita de massa gratinada é uma ótima maneira de aproveitar as sobras de peru assado (ou frango). Mas além disso...

Espaguete, peru, ervilhas, cogumelos, queijo parmesão, tomilho, noz-moscada, vinho branco, creme de leite...
Autor:
Menu:Jantar,
Tiras de peru com ketchup de cranberry
Tempo: 35 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Calorias: 547
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Os flocos de milho triturados conferem a essas tiras de peito de peru uma crocância maravilhosa, mesmo que...

Peru, flocos de milho, raspas de limão, molho de cranberry, ketchup, cranberries, peras, cenouras, mostarda...
Autor: - chef
Cozinha:mexicano,
Menu:Jantar,
Taquitos de peru
Tempo: 35 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 18
Calorias: 354
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Taquitos são tubos de tortilha de milho mexicanos recheados com carne, queijo e vegetais que...

Peru, molho de cranberry, tortilla, queijo Monterey Jack, tomates, pimentões, jalapeños, limão...
Autor:
Cozinha:mexicano,
Tacos de peru e tomate picante
Tempo: 20 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 6
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Se você tem sobras de peru assado na geladeira e um pote de peru enlatado na despensa...

Tacos, peru, alface romana, abacate, tomates, lentilhas, cominho, pimentas chipotle...
Autor: - coproprietário do restaurante
Sanduíche Derby
Tempo: 55 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Calorias: 309
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Este sanduíche farto e crocante consiste em duas fatias de tomate tostadas e fatias finas de peru. Coberto com...

Peru, pão branco, torradas, tomates, bacon, molho de queijo, queijo Gruyère, leite, noz-moscada...
Autor:
Cozinha:italiano,
Menu:Jantar,
Lasanha de peru assado
Tempo: 2 horas e 5 minutos
Complexidade: facilmente
Porções: 10
Calorias: 507
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Esta lasanha suculenta é feita com sobras de peru assado — uma ótima maneira de surpreender seus entes queridos com um prato diferente...

Massa de lasanha, peru, linguiça moída, tomates-cereja, manjericão, queijo ricota, queijo mussarela, queijo parmesão...
Autor:
Cozinha:italiano,
Menu:Jantar,
Lasanha com linguiça e pimentão doce assada em forma de pão.
Tempo: 55 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 6
Calorias: 387
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Esta versão fácil de lasanha de linguiça e pimentão leva apenas 15 minutos de trabalho para ficar pronta, e...

Massa de lasanha, linguiça, espinafre, pimentão, queijo ricota, queijo mussarela, queijo parmesão...
Autor:
Sanduíche Hot Brown
Tempo: 35 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Calorias: 674
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Na década de 1920, mais de 1.200 pessoas se reuniam todas as noites no Brown's Hotel em Louisville para dançar a noite toda.

Pão branco, bacon, peru, tomates, queijo Muenster, leite, mostarda Dijon...
Autor:
Caçarola de peru e batata-doce
Tempo: 25 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 6
Calorias: 270
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Este caçarola é feita com sobras de peru assado, purê de batata-doce e uma lata de sopa de cogumelos...

Batata-doce, peru, nozes, leite evaporado, açúcar mascavo, noz-moscada, canela...
Autor: - escritor culinário
Menu:Jantar,
Espaguete com peru
Tempo: 35 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 8
Calorias: 431
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Esta é uma deliciosa alternativa ao famoso caçarola de espaguete com frango da Ree Drummond. É repleta de legumes e...

Espaguete, peru, queijo cheddar, cenoura, aipo, pimenta-do-reino, sálvia...
Cozinha:grego,
Menu:Jantar,
Souvlaki de peru ao molho de iogurte com alho
Tempo: 15 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Calorias: 627
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Esta receita é a maneira mais fácil de desfrutar dos sabores frescos da culinária grega. Os bifes de peru são cortados...

Peru, pão pita, pepino, pimenta-da-jamaica, alho em pó, orégano, cominho, iogurte...
Torta de peru com carneiro para dois
Tempo: 1 hora
Complexidade: facilmente
Porções: 2
Calorias: 608
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Esta receita é perfeita se você tiver a sorte de celebrar o Dia de Ação de Graças na casa de um amigo ou...

Peru, purê de batatas, extrato de tomate, molho inglês, tomilho, ervilhas, cenouras...
Autor:
Menu:Jantar,
Molho de peru com molho Buffalo para os fãs
Tempo: 50 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 12
Calorias: 904
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Use as sobras do peru do feriado para fazer este aperitivo quente e cremoso no dia seguinte, que todos vão adorar e...

Peru, creme azedo, queijo gorgonzola, molho buffalo, cream cheese...
Autor:
Menu:Jantar,
Molho de peru búfalo
Tempo: 30 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 6
Calorias: 326
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Este molho cremoso é feito com sobras de peru das festas de fim de ano. Queijo gorgonzola e molho picante dão um toque delicioso...

Queijo azul, cebolinha, cream cheese, creme azedo, molho picante, peru...
Autor:
Cozinha:indiano,
Salada de peru ao curry com maçã e castanha de caju
Tempo: 30 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Calorias: 480
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Este prato rápido e saboroso fica pronto em minutos e é perfeito para uma ocasião especial ou um jantar rápido em casa.

Peru, maçãs, alface, aipo, castanhas de caju, iogurte, chutney, manga, curry...
Autor:
Cozinha:americano,
Couve refogada com carnes defumadas
Tempo: 1 hora
Complexidade: facilmente
Porções: 6
Calorias: 330
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Antes da popularização da couve, as famílias afro-americanas costumavam cozinhar com couve-galega. Para preparar couve...

Couve, peru, vinagre de maçã, alho em pó, cebola em pó...
Autor:
Cozinha:chinês,
Menu:Jantar,
Peru Kung Pao
Tempo: 15 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Calorias: 570
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Prepare um refogado de pimenta e amendoim para transformar as sobras de peru assado (ou frango grelhado) em uma nova opção...

Peru, frango grelhado, cebolinha, gengibre, pimenta-de-árbol, amendoim, vinagre balsâmico, mirin (vinho de arroz), amido de milho...
Autor:
Cozinha:americano,
Recheio de pão de milho com peru, cranberries e flores de abóbora (acompanhamento)
Tempo: 1 hora e 35 minutos
Complexidade: facilmente
Porções: 6
Calorias: 1399
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"Pode parecer estranho que o prato simbolize uma versão idealizada e comercializada do Dia de Ação de Graças,...

peru, arandos secos, farinha de milho, sálvia, tomilho...
Autor:
Cozinha:mexicano,
Sopa Seca: Caçarola de Macarrão Mexicana
Tempo: 55 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Calorias: 725
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O macarrão de arroz é levemente frito até dourar, depois cozido em um caldo espesso temperado com especiarias, pimenta...

Tomates, peru, pimentas chipotle em molho adobo, coentro, louro, orégano, massa...
Autor:
Menu:Jantar,
Salada de massa com peru defumado, queijo cheddar e ovos.
Tempo: 30 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 6
Calorias: 320
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Combine massa cozida com peru defumado, queijo cheddar forte e ovos cozidos em uma receita refrescante...

Ovos, cenouras, aipo, massa penne, queijo cheddar, peru, suco de limão, maionese, creme azedo...
Autor:
Menu:Jantar,
Sopa de peru com sobras das festas
Tempo: 1 hora e 45 minutos
Complexidade: facilmente
Porções: 8 - 10
Calorias: 103
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Depois de retirar toda a carne e as partes mais saborosas do seu peru de Natal, não jogue a carcaça fora. No dia seguinte, você pode usá-la...

Peru, vagem, milho, batata-doce, massa ditalini, folha de louro, tomilho...
Autor:
Cozinha:asiático,
Coxas de peru grelhadas ao estilo asiático
Tempo: 6 horas e 15 minutos
Complexidade: facilmente
Porções: 2
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O princípio de preparo dessas coxas de frango não difere muito de qualquer outro churrasco: você as esfrega com uma mistura de especiarias,...

Peru, molho Sriracha, molho Hoisin, gengibre, óleo de gergelim, molho de soja, vinagre de arroz, tempero cinco especiarias, cebola em pó, alho granulado, molho barbecue...
Autor:
Menu:Jantar,
Sanduíches de peru, couve e maionese de pimenta
Tempo: 40 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Calorias: 470
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Esses deliciosos e saudáveis ​​sanduíches multigrãos são ricos em proteínas e fibras. Feitos com peru e uma generosa quantidade de...

Bacon, peru, páprica, tomilho, maionese, pimentas peperoncini, couve, pão integral, batatas fritas...
Autor:
Waffles de café da manhã feitos com sobras de um jantar de feriado.
Tempo: 30 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
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Na manhã seguinte ao feriado, convide familiares e amigos para a mesa para continuarem a desfrutar das iguarias festivas. Em...

Peru, pão de milho, ovos, molho de cranberry, salsa...
Autor:
Falafel de linguiça com alface romana e molho de iogurte.
Tempo: 40 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Leia mais

Se você adora falafel tradicional, mas não é vegetariano, experimente com peru. É fininho...

Peru, grão-de-bico, cebola, alho, suco de limão, cominho, iogurte...
Cozinha:americano,
Batatas Hot Browns ao Molho Mornay com Pimentões Doces
Tempo: 2 horas e 20 minutos
Complexidade: facilmente
Porções: 4
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Damaris Phillips sugere preparar o popular sanduíche "Hot Brown" com molho de queijo derretido em porções individuais...

Peru, pimentões, tomates-cereja, pão de fermentação natural, leite, queijo cheddar, queijo parmesão, bacon...
Autor: - chef
Cozinha:asiático,Tailandês,
Macarrão Pad Thai para o jantar
Tempo: 15 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Leia mais

Este macarrão tailandês é feito com sobras de peru das festas de fim de ano. Usando dois garfos, desfie a carne em pedaços pequenos e...

Massa linguine, peru, cenouras, brotos de feijão, cebolinha, coentro, molho sriracha, molho de peixe, vinagre de arroz, limão, amendoim...
Cozinha:americano,
Sopa marrom quente
Tempo: 25 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 6
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Esta sopa foi inspirada no popular sanduíche Kentucky Hot Brown: servido em uma fatia de pão torrado...

Presunto, peru, bacon, queijo americano, queijo cheddar, tomates-cereja, salsa, aipo, creme de leite...
Autor:
Quiche de peru, bacon e brócolis
Tempo: 1 hora
Complexidade: facilmente
Porções: 6 - 8
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O bacon de peru consiste em tiras finas de coxa de peru defumada, não tão gordurosas quanto o bacon de porco tradicional, mas...

Peru, brócolis, massa de biscoito amanteigado, queijo cheddar, ovos, leite...
Autor:
Quiche de peru e queijo cheddar
Tempo: 3 horas e 30 minutos
Complexidade: facilmente
Porções: 6 - 8
Leia mais

Use as sobras do peru assado do feriado para fazer uma quiche deliciosa no dia seguinte, perfeita para...

Peru, ovos, creme de leite, queijo cheddar, farinha de trigo, vinagre de maçã, cebolinha, endro...
Cozinha:Inglês,europeu,
Bubble and Squeak (um prato inglês simples)
Tempo: 40 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 6 - 8
Leia mais

Um prato tradicional britânico feito com sobras de um domingo ou de um grande jantar de feriado. Este...

Purê de batatas, pão branco, milho, espinafre, molho de cranberry, relish de legumes...
Autor:
Para crianças: Wraps de peru, cream cheese e manjericão no palito
Tempo: 20 min.
Complexidade: facilmente
Quantidade: 4 rolos
Leia mais

Pãezinhos lavash com cream cheese, peru, espinafre, manjericão, cenoura e pimentões assados ​​são uma delícia e...

Tortilha, peru, queijo creme, alface romana, espinafre, pimentão, cenoura, manjericão...
Sopa de peru, macarrão com ovo e legumes
Tempo: 40 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Leia mais

As sobras do peru de Natal podem ser usadas para fazer uma sopa deliciosa e reconfortante com legumes e ovos no dia seguinte...

Macarrão de ovo, peru, ervilhas, alho-poró, aipo, cenouras, folhas de louro, tomilho...
Autor:
Caçarola de peru com espaguete
Tempo: 1 hora
Complexidade: facilmente
Porções: 6 - 8
Leia mais

As sobras do peru de Natal podem ser usadas no dia seguinte para fazer um delicioso e farto ensopado com massa e...

Peru, espaguete, pimenta jalapeño, tomates, cebolinha, leite, queijo Monterey Jack, cominho...
Autor: - escritor culinário
Cozinha:chinês,asiático,
Chop suey: ensopado chinês
Tempo: 25 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Calorias: 437
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Chop suey é um ensopado asiático popular nos Estados Unidos, inventado por imigrantes chineses. Consiste em pedaços de frango (ou...

Frango, peru, repolho Napa, aipo, cenoura, cogumelos shiitake, arroz integral, molho de soja, óleo de gergelim, cebolinha, sementes de gergelim, amido...
Autor: - restaurateur
Cozinha:mexicano,
Panuchos
Tempo: 4 horas e 20 minutos
Complexidade: média
Quantidade: 15 pães achatados
Leia mais

O panucho é uma comida de rua mexicana popular que consiste em uma tortilha de milho crocante recheada com feijão preto frito...

Peru, cebola roxa, feijão preto, tortilla, alface, tomate-cereja, abacate, pimenta serrano, orégano...
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