Tempo: 25 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4

Massa com feijão vermelho tenro, pedacinhos saborosos de bacon frito e tomates é um prato perfeito para o jantar durante a semana, quando você precisa alimentar a família de forma rápida, deliciosa e sem complicações. Sirva como acompanhamento de carne ou como prato principal.

Ingredientes:

• 220 g de bacon
• 220 g de massa
• 1 cebola amarela média, picada finamente
• 2 colheres de sopa de alho amassado
• 2 tomates-cereja picados
• Duas latas de 425g de feijão vermelho, lavadas.
• 1 colher de sopa de salsa fresca picada

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

massa, feijão vermelho, tomates-cereja, bacon

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Preparação:

Passo 1
• Frite o bacon em porções em uma frigideira grande até ficar crocante. Transfira para um prato forrado com um saco de papel pardo ou papel toalha. Corte em pedaços de 1 cm.
Etapa 2
• Enquanto o bacon frita, leve uma panela grande com água ao fogo até ferver. Adicione uma pitada generosa de sal e o macarrão, e cozinhe conforme as instruções da embalagem. Escorra o macarrão e reserve.
Etapa 3
• Escorra quase toda a gordura derretida da frigideira, reservando 1 colher de sopa, e coloque-a em fogo médio. Adicione a cebola e refogue até ficar macia, cerca de 5 minutos. Adicione o alho e refogue por cerca de 1 minuto, tomando cuidado para não queimar. Adicione os tomates e o feijão e cozinhe até o feijão aquecer bem, cerca de 2 minutos.
Passo 4
• Incorpore o bacon e a salsa. Reserve 1,5 xícara para a receita do ensopado de feijão-verde. Misture o restante com a massa. Prove e tempere com sal e pimenta, se necessário. Sirva quente.

Votos: 1