Tempo: 25 min.
Complexidade: facilmente
Quantidade: 4

Espaguete à carbonara com bacon - receita detalhada.

Ingredientes:

• 340 g de espaguete
• 1 xícara de queijo parmesão ralado fino (cerca de 110 g), mais um pouco para decorar
• 6 fatias grossas de bacon, cortadas em pedaços de 1,25 cm.
• 4 ovos levemente batidos
• Sal grosso e pimenta-do-reino moída na hora
• 2 colheres de sopa de salsa picada

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

macarrão espaguete, queijo parmesão, bacon, ovos, salsinha

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Preparação:

Passo 1
• Leve uma panela grande com água salgada para ferver. Adicione o macarrão e cozinhe conforme as instruções da embalagem. Reserve 1/4 de xícara da água do cozimento e escorra o restante.
Etapa 2
• Enquanto isso, em uma frigideira grande, cozinhe o bacon em fogo médio por 8 minutos, virando ocasionalmente, até ficar crocante.
  
  Adicione o espaguete e a água reservada à panela e agite até incorporar bem.
Etapa 3
• Adicione os ovos, o parmesão, 1/2 colher de chá de sal e 1/2 colher de chá de pimenta e misture.
  
  Cozinhe por cerca de 1 minuto, até a mistura atingir a consistência de creme azedo, mexendo sempre para evitar que os ovos talhem e fiquem com aspecto de omelete. Adicione a salsa.
  
  Polvilhe com queijo parmesão antes de servir.

Votos: 3