Tempo: 30 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4

O milho na espiga fica melhor grelhado no verão, em uma churrasqueira a carvão ou ao ar livre, para desenvolver um sabor defumado. No entanto, uma grelha elétrica ou uma frigideira de grelhar também funcionam para esta receita. Grelhe o milho até que fique com marcas pretas de grelha (é aí que está o verdadeiro sabor!) e sirva com um molho de iogurte com limão e jalapeño.

Ingredientes:

• 1/4 de xícara de maionese
• 1/4 de xícara de iogurte grego
• 2 colheres de chá de jalapeños em conserva picados
• Raspas e suco de 1 limão + raspas extras para servir
• 4 espigas de milho frescas, debulhadas
• Óleo vegetal

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

milho, Pimenta jalapeno, raspas de limão, iogurte

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Preparação:

Passo 1
• Pré-aqueça uma grelha ou frigideira de grelhar em fogo médio por cerca de 15 minutos. Em uma tigela pequena, misture a maionese, o iogurte, a pimenta jalapeño, as raspas de limão e o suco de limão.
Etapa 2
• Esfregue as espigas de milho com óleo vegetal, tempere com sal e pimenta-do-reino e grelhe até que fiquem com marcas de grelha por todos os lados, cerca de 12 minutos. Sirva o milho quente, regado com molho de iogurte e raspas de limão.

Votos: 1