Milho. História da Origem
Uma das culturas mais antigas chegou até nós vinda do exterior no século XV. Era amplamente utilizada pelos povos nativos americanos para fins agrícolas há cerca de dez mil anos. Muitos europeus a chamam de milho, assim como faziam os antigos astecas e maias.
Os cientistas acreditam que essa planta surgiu muito antes da chegada dos humanos ao continente americano. Naquela época, as espigas de milho eram minúsculas — apenas quatro centímetros. Hoje, milhares de variedades de milho são cultivadas no México, variando não só no tamanho da espiga, mas também na cor do grão (vermelho, amarelo e até azul). Essa diversidade no milho mexicano não é surpreendente, já que foi no território que hoje corresponde ao México que os povos indígenas domesticaram essa planta pela primeira vez, há muitos milhares de anos.
Na Europa, o milho era cultivado principalmente em países mediterrâneos. De lá, chegou à Rússia no século XVII, vindo da Crimeia. O nome russo "milho" deriva do turco "kokoroz", que significa planta alta. Inicialmente, era cultivado apenas no sul, mas, após a emissão de decretos específicos no século XIX, espalhou-se para outras regiões do país.
Durante a era soviética, o milho era amplamente cultivado em toda a União Soviética. No entanto, variedades adequadas para o cultivo em regiões do norte ainda não haviam sido desenvolvidas, então o milho não tinha tempo suficiente para amadurecer nessas regiões. Hoje, além da alimentação humana, o milho é utilizado para a produção de combustível, fertilizantes, materiais de construção, papel, ração animal, álcool e polímeros.
O milho também contém muitas vitaminas, minerais e fibras. É frequentemente usado medicinalmente para tratar problemas vasculares, renais e hepáticos. No entanto, é importante notar que o milho é muito calórico. Remédios à base de milho são populares na medicina popular, mas também apresentam diversas contraindicações, portanto, devem ser usados com cautela.
Muito frequentemente milho É utilizado na culinária. É usado para fazer diversas saladas, adicionar a ensopados e cozinhar sopas. É muito popular em muitos países. espigas de milho inteirasPodem ser cozidas ou grelhadas. Combinam bem com diversos molhos.
Não se esqueça da mundialmente famosa pipoca. Hoje em dia, ela pode ser facilmente feita em casa, usando uma variedade de sabores, tanto tradicionais quanto doces. A pipoca, que teve origem em América chocolate e caramelo Pipoca.
Receitas com milho:
Milho na espiga grelhado
caçarola de espiga de milho
Pipoca caseira com queijo
Todas as receitas com milho
Categorias:
Artigos relacionados
