Espiga de milho com jalapeño e limão
Votos: 1
Tempo: 25 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 6
Complexidade: facilmente
Porções: 6
Seja grelhado, cozido no vapor ou refogado, esta deliciosa receita de manteiga para milho é perfeita para qualquer tipo de preparo. Faça uma pasta com manteiga, jalapeño, limão, alho e páprica e congele. Depois que o milho estiver cozido, espalhe a pasta sobre ele e desfrute do seu sabor delicioso e cremoso, com a quantidade certa de picância, notas refrescantes de limão e um toque de alho. Aliás, esta manteiga pode ser usada não só no milho, mas também em outros pratos de sua preferência.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 110 g de manteiga
- Suco e raspas de 1 limão
- 1 pimenta jalapeño pequena, sem sementes
- 1 dente de alho
- 1 colher de chá de páprica doce
- 6 espigas de milho, debulhadas
- 1 fatia de qualquer pão
- Sal grosso
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Em um processador de alimentos, misture a manteiga, o limão, a pimenta jalapeño, o alho e a páprica e processe até obter uma mistura homogênea. Coloque sobre papel manteiga ou filme plástico e enrole em formato de cilindro. Congele até a hora de servir.
- Cozinhe o milho no vapor, ferva ou grelhe.
Corte a manteiga em rodelas e rale-as sobre o milho, colocando-as sobre uma fatia de pão para facilitar o processo de ralar o milho quente. Tempere com sal (e segure bem o pão e a manteiga quentes para que não sejam retirados!).
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