Milho na espiga grelhado ao estilo mexicano
Votos: 18
Tempo: 25 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
O milho na espiga pode ser não só cozido, mas também assado, como fazem os indígenas da América Central desde tempos antigos. O milho assado, com sua aparência rústica e aroma irresistível, abre o apetite e evoca as emoções mais calorosas. Se você estiver organizando um piquenique com amigos próximos, este prato será um sucesso. Asse as espigas em uma fogueira ou na grelha, passe-as em molho de maionese, regue com limão e polvilhe com queijo e pimenta. Uma combinação magnífica de especiarias, queijo e milho defumado espera por você.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 4 milho na espiga
- 0,5 xícara de maionese
- 1,5 xícaras de creme azedo
- 1/4 de xícara de folhas de coentro picadas
- 1 colher de sopa de parmesão ralado
- Suco de 1 limão
- Pimenta malagueta moída, a gosto
- 2 limas, cortadas em quartos, para decorar
Recomendamos
Receitas com ingredientes semelhantes: milho, queijo parmesão, maionese, nata, suco de limão, coentro
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Retire a palha de cada espiga, mas deixe o talo na ponta para facilitar o manuseio. Grelhe o milho em uma grelha bem quente ou em uma frigideira de ferro fundido até ficar levemente tostado.
- Vire as espigas de milho para garantir um cozimento uniforme. Misture a maionese, o creme de leite e o coentro. Rale o queijo parmesão em outra tigela. Espalhe a mistura de maionese sobre o milho ainda quente, regue com suco de limão e polvilhe com queijo parmesão. Tempere com pimenta e sirva com fatias de limão.
Categorias:
Coleções de receitas
Receitas semelhantes
