Bolinhos de frango à moda de spanakopita com picles picantes e molho de iogurte.
Votos: 1
Tempo: 27 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 6
Complexidade: facilmente
Porções: 6
Rachel dá um toque grego a este aperitivo adicionando espinafre e queijo feta à carne moída e servindo as almôndegas com um molho grego picante.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1 colher de sopa de azeite extra virgem, mais um pouco para a carne moída.
- 1 cebola pequena, picada finamente
- 4 dentes de alho picados e amassados
- 2 embalagens (400 g cada) de espinafre picado congelado (descongelado)
- 3/4 de xícara de queijo feta esfarelado
- 450 g de frango moído
- 1 colher de sopa. temperos para grelhar
- 1,5 xícaras de iogurte grego natural
- 1/3 de pepino sem sementes, descascado e picado
- 3 colheres de sopa de endro fresco
- Suco de meio limão
- 1,5 colher de chá, 1/2 pitada de cominho
- 1,5 colher de chá, 1/2 pitada de coentro
- Sal
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 200 graus.
- Numa tigela, misture a cebola e 3 dentes de alho. Esprema bem o espinafre para retirar o excesso de líquido. Amasse o espinafre e adicione-o à mistura de alho e cebola. Adicione o queijo feta, a carne moída e os temperos para grelhar à tigela e regue generosamente com azeite. Misture a carne com os legumes e o queijo feta e forme 18 bolinhas (de 4 cm). Coloque as bolinhas numa assadeira antiaderente e leve ao forno por 10 a 12 minutos, até dourarem e o líquido que escorrer estiver transparente.
- Adicione o iogurte, o alho, o pepino, o endro, o suco de limão, o cominho, o coentro e uma pitada de sal ao liquidificador e bata até obter um creme homogêneo. Transfira o molho para uma tigela de servir. Sirva. bolinhas de frangoEspete palitos de dente neles e coloque o molho ao lado.
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