Milho cozido na espiga com parmesão
Votos: 1
Tempo: 30 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 6-8
Complexidade: facilmente
Porções: 6-8
Valor nutricional por porção:
Calorias 319, gordura total 21 G., gorduras saturadas G., proteínas 7 G., carboidratos 30 G., fibra G., colesterol mg, sódio mg, açúcar G.
Calorias 319, gordura total 21 G., gorduras saturadas G., proteínas 7 G., carboidratos 30 G., fibra G., colesterol mg, sódio mg, açúcar G.
Cozinhe espigas de milho e, em vez de sal, cubra-as com uma deliciosa cobertura cremosa de queijo parmesão ralado misturado com manteiga de alho e salsa fresca. Misture o queijo à manteiga e ao alho frito somente depois que a mistura estiver completamente fria, para evitar que o queijo derreta prematuramente. Prepare a cobertura com antecedência para que você possa pincelá-la imediatamente sobre o milho quente; ela derreterá na superfície e formará uma deliciosa crosta de queijo. A combinação de sabores do milho cozido, do queijo parmesão e do alho frito é simplesmente incrível.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 0,5 xícara de azeite
- 2 dentes de alho picados
- 0,5 colher de sopa de parmesão ralado na hora
- 2 colheres de sopa de folhas de salsa picadas
- 0,5 colher de chá de sal
- 6 espigas de milho amarelo, debulhadas e cortadas ao meio transversalmente.
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Aqueça o azeite em uma frigideira pequena de fundo grosso em fogo médio. Adicione o alho e refogue até ficar macio e perfumado, cerca de 1 minuto. Retire a frigideira do fogo e deixe esfriar. Reserve 2 colheres de sopa de queijo parmesão e misture o restante do alho com a salsinha e o sal.
- Cozinhe o milho em uma panela grande com água fervente e salgada até ficar al dente, por cerca de 5 minutos. Com uma pinça, transfira o milho para uma travessa. Espalhe a mistura de queijo sobre o milho quente e sirva. Polvilhe com as 2 colheres de sopa de queijo restantes.
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