Tempo: 25 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 6

Fatias finas de peito de frango são temperadas com uma mistura de páprica e grelhadas até ficarem com marcas de grelha deliciosas. Apenas alguns minutos são suficientes para manter o peito macio suculento e evitar que resseque. Servido sobre uma cama de legumes ralados, com destaque para a jicama crocante. Uma ótima opção para um jantar leve, saudável e rápido durante a semana.

Ingredientes:

• 800 g de jicama descascada
• 2 xícaras de folhas de salsa fresca picadas, bem compactadas.
• 1 xícara de folhas de hortelã fresca bem compactadas e picadas.
• 2 tomates médios picados
• 1 pepino iraniano, fatiado
• Meia cebola, picada finamente.
• 4 colheres de sopa de azeite extra virgem
• 2 colheres de sopa de suco de limão
• 6 filés de frango
• 1,5 colher de chá de páprica defumada

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

peitos de frango, jicama, pepinos, tomates, suco de limão, páprica, hortelã

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Preparação:

Passo 1
• Corte a jicama em pedaços e processe em um processador de alimentos até ficar bem picada. Transfira para uma tigela grande.
Etapa 2
• Na mesma tigela, pique finamente a salsa e a hortelã. Adicione à jicama junto com os tomates, os pepinos, a cebola, 2 colheres de sopa de azeite, o suco de limão, 2 colheres de chá de sal e 3/4 de colher de chá de pimenta-do-reino.
Etapa 3
• Misture as 2 colheres de sopa restantes de azeite com a páprica, 1 colher de chá de sal e 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino e esfregue a mistura no frango.
Passo 4
• Pré-aqueça a grelha em fogo médio-alto.
Etapa 5
• Grelhe o frango, virando ocasionalmente, até que as marcas da grelha apareçam, cerca de 4 minutos. Deixe o frango descansar por 5 minutos. Sirva com tabule de jicama por cima.

Votos: 1