Tempo: 1 hora e 15 minutos
Complexidade: facilmente
Quantidade: 3,5 colheres de sopa.

Este molho é tão refrescante quanto o popular coquetel Gimlet, feito com gim e suco de limão, que o inspirou. Fica ainda mais delicioso se deixado descansar na geladeira durante a noite. Sirva como aperitivo com nachos em uma festa em casa.

Ingredientes:

• 1 jicama, descascada e cortada em pedaços de 2 cm (cerca de 0,5 kg)
• 1 pepino, cortado em cubos de 0,5 cm (cerca de 350 g)
• 1 cebola roxa média, picada (cerca de 2/3 de xícara)
• 1 pimenta Fresno, picada finamente
• 1/4 de xícara de gim
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 colher de chá de açúcar
• Suco e raspas de 2 limões
• Tortilhas chips para servir

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

jicama, pepinos, cebola roxa, Pimenta Fresno, Gin, açúcar, Lima, chips, tortilla

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Preparação:

Passo 1
• Coloque a jicama em um processador de alimentos e pique finamente. Transfira para uma tigela média. Adicione o pepino, a cebola, a pimenta, o gim, o azeite, o açúcar, o suco e as raspas de limão. Tempere com sal e pimenta a gosto. Leve à geladeira até ficar bem gelado, por pelo menos 1 hora ou durante a noite. Sirva com chips de tortilla.

Votos: 4