Frango frito com salada de tomate e pepino
Votos: 1
Tempo: 25 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Valor nutricional por porção:
Calorias 203, gordura total 5 G., gorduras saturadas 1 G., proteínas 29 G., carboidratos 10 G., fibra 2 G., colesterol 66 mg, sódio 745 mg, açúcar 6 G.
Calorias 203, gordura total 5 G., gorduras saturadas 1 G., proteínas 29 G., carboidratos 10 G., fibra 2 G., colesterol 66 mg, sódio 745 mg, açúcar 6 G.
Uma clássica salada de tomate e pepino de verão ganha um sabor totalmente novo com alguns pimentões pepperoncini moderadamente picantes, alho e um toque de suco de limão fresco, além do azeite para o molho. Esta salada é agradavelmente refrescante e um acompanhamento perfeito para qualquer prato de carne ou aves. Sirva com um peito de frango batido e frito na frigideira por alguns minutos para preservar sua suculência.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
Frango frito
- 4 filés de frango, com cerca de 120g cada
Salada
- 1 dente de alho
- 1 colher de chá de sal grosso + mais a gosto
- 1 colher de sopa de azeite
- Suco de 1/4 de limão (cerca de 1 colher de sopa)
- 1 xícara de tomates em formato de pera, cortados em rodelas
- 1 pepino, com casca, cortado ao meio no sentido do comprimento e fatiado.
- 3 pimentas peperoncini, sem o talo e picadas finamente.
- 1 colher de sopa de endro picado
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Amasse o dente de alho, polvilhe com 1 colher de chá de sal e amasse com a lateral de uma faca grande até formar uma pasta. Coloque a pasta de alho em uma tigela grande e misture o azeite e o suco de limão. Adicione os tomates, o pepino, o pimentão e o endro e misture. Tempere com uma pitada generosa de pimenta-do-reino. Misture novamente.
- Aqueça uma grelha ou frigideira antiaderente em fogo médio-alto. Regue levemente os filés de frango com azeite e tempere com sal e pimenta. Cozinhe alguns filés de cada vez, virando uma vez, se necessário, para evitar que a frigideira fique amontoada, até que estejam cozidos por completo, cerca de 2 minutos de cada lado. Transfira os filés para pratos e sirva com uma salada de tomate e pepino.
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