Tempo: 2 horas e 25 minutos
Complexidade: facilmente
Porções: 8

Pita com tabule - receita detalhada.

Ingredientes:

• 1 xícara de bulgur
• 1,5 xícaras de água fervente
• 4 pães pita, cortados ao meio
• 340 g de queijo feta
• 1/4 de xícara de suco de limão fresco (de 2 limões)
• 1/4 de xícara de azeite de boa qualidade
• Sal
• 1 xícara (1 maço) de cebolinha picada (partes branca e verde)
• 1 xícara (1 maço) de folhas de hortelã fresca picadas
• 1 xícara (1 maço) de salsa picada
• 1 pepino de estufa com casca, cortado em cubos médios (remova as sementes)
• 2 xícaras de tomates-cereja, cortados em fatias finas.
• 1 colher de chá de pimenta-do-reino moída
• Purê de grão-de-bico (húmus), para servir

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

grãos de bulgur, pita, pepinos, tomates-cereja, queijo feta, suco de limão, cebolinhas, hortelã, salsinha

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Preparação:

Passo 1
• Coloque o bulgur em uma tigela grande, despeje água fervente por cima e adicione suco de limão, azeite e 1 colher e meia de chá de sal. Misture e deixe descansar em temperatura ambiente por cerca de uma hora.
Etapa 2
• Após alguns instantes, adicione cebolinha, hortelã, salsa, pepino, tomate, 2 colheres de chá de sal e uma colher de chá de pimenta-do-reino moída. Misture bem.
  
  Tempere a gosto e sirva com purê de grão-de-bico, ou cubra e leve à geladeira. O tabule ficará ainda mais saboroso se descansar por algumas horas. Recheie os pães pita com o tabule e o queijo feta.

Votos: 5