Salada de jicama

Votos: 1

Tempo: 10 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 8

A jicama é um tubérculo originário do México e da América Central, muito semelhante a um nabo ou rabanete. É perfeita para preparar saladas leves, suculentas e refrescantes. Nesta receita, a jicama é combinada com rabanetes e, para um sabor vibrante e intenso, tempere a salada com uma mistura de suco de limão, xarope de agave e pimenta caiena — uma gama completa de sabores que se complementam perfeitamente com o aroma das folhas verdes. Esta salada harmoniza perfeitamente com pratos de carne e aves, equilibrando-os com sua frescura.

As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Ingredientes para a receita:

Um tubérculo de jicama (600 g)
4 rabanetes
2 colheres de sopa de suco de limão
2 colheres de chá de xarope de agave

Sugestões para Substituição de Ingredientes

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Preparar o prato de acordo com a receita:

Descasque uma jicama (600 g) e corte em tiras finas. Corte 4 rabanetes em tiras. Em uma tigela grande, misture 3 colheres de sopa de azeite, 2 colheres de sopa de suco de limão, 2 colheres de chá de xarope de agave, 0,5 colher de chá de sal grosso e uma pitada de pimenta caiena.
Adicione a jicama, o rabanete, 1 cebolinha verde fatiada e 2 colheres de sopa de coentro picado e hortelã fresca picada; misture bem. Tempere com sal a gosto.

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