Tempo: 40 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4

Frango grelhado é um ingrediente maravilhoso para pratos rápidos como este ensopado. Ele infunde a sopa com seu sabor picante, tornando-a tão rica que parece ter levado horas para cozinhar. Além do frango grelhado, o milho fresco dá a este ensopado um sabor maravilhoso. Cozinhe as espigas em um caldo de galinha cremoso depois de cortar os grãos para aproveitar ao máximo o sabor. O bacon frito adiciona um delicioso sabor defumado, e a farinha engrossa ligeiramente o caldo, tornando o ensopado ainda mais saboroso. Esta sopa pode ser apreciada durante todo o verão, até o fim da temporada do milho.

Ingredientes:

• 2,5 xícaras picadas frango grelhado
• 3 fatias de bacon, picadas grosseiramente
• 1 cebola média, picada
• 3 colheres de sopa de farinha
• 1 lata (425 g) de caldo de galinha enlatado
• 3 xícaras de leite
• 3 espigas de milho branco, grãos removidos, espigas reservadas
• 2 ramos de tomilho fresco

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

frango grelhado, milho, leite, tomilho, bacon

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Preparação:

Passo 1
• Em uma panela grande, em fogo médio, aqueça o bacon e cozinhe até ficar crocante, por cerca de 5 minutos. Adicione a cebola e cozinhe até ficar macia, por cerca de 5 minutos. Adicione a farinha e cozinhe, mexendo sempre, por 1 minuto, até que a farinha fique dourada. Aos poucos, despeje o caldo de galinha, mexendo sempre para evitar grumos. Junte o leite e adicione as espigas de milho e o tomilho à panela. Deixe ferver em fogo baixo e cozinhe por cerca de 15 minutos, mexendo ocasionalmente, até que a sopa absorva o sabor do milho.
Etapa 2
• Retire as espigas e o tomilho da panela. Adicione os grãos de milho e o frango desfiado. Deixe ferver novamente, retire do fogo, distribua em tigelas fundas e sirva quente.

Votos: 1