Sopa de mariscos da Nova Inglaterra
Votos: 4
Tempo: 55 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 6
Complexidade: facilmente
Porções: 6
Valor nutricional por porção:
Calorias 312, gordura total 8 G., gorduras saturadas 2 G., proteínas 27 G., carboidratos 33 G., fibra 3 G., colesterol 66 mg, sódio 510 mg, açúcar G.
Calorias 312, gordura total 8 G., gorduras saturadas 2 G., proteínas 27 G., carboidratos 33 G., fibra 3 G., colesterol 66 mg, sódio 510 mg, açúcar G.
Sopa de mariscos da Nova Inglaterra - Uma receita detalhada.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 500 g de mexilhões descascados congelados, descongelados
- 500 g de batatas descascadas, cortadas em cubos pequenos
- 2 xícaras de leite desnatado (1% de gordura)
- 2 colheres de sopa de creme de leite fresco
- 60 g de presunto magro, cortado em cubos
- 1 colher de sopa de alho picado finamente
- 2 colheres de chá de tomilho fresco picado
- 1 folha de louro
- 1,5 colheres de sopa de azeite
- 1 cebola grande picada
- 6 talos de aipo, cortados em cubos
- Sal grosso e pimenta-do-reino moída na hora
- 3 colheres de sopa de farinha
- Molho Tabasco para servir (opcional)
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Frite o presunto: Aqueça 1 colher de chá de azeite em uma panela grande. Adicione o presunto e cozinhe, mexendo, por 3 a 4 minutos. Transfira para uma travessa.
- Prepare os vegetais: Adicione 1 colher de sopa de azeite, a cebola, o aipo, 3/4 de colher de chá de sal e 1/2 colher de chá de pimenta à panela e cozinhe em fogo médio, mexendo ocasionalmente, por cerca de 6 minutos. Adicione o alho e o tomilho e cozinhe, mexendo, por 1 minuto. Despeje 3 xícaras de água, adicione as batatas, a folha de louro e deixe ferver. Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo até que as batatas estejam macias, por cerca de 15 minutos.
- Em uma tigela separada, misture o leite, o creme de leite e a farinha, mexendo até a farinha dissolver. Despeje a mistura na panela, mexendo sempre, e leve ao fogo até ferver. Abaixe o fogo e cozinhe em fogo brando até engrossar, por cerca de 8 minutos.
- Adicione os mexilhões à sopa e cozinhe em fogo baixo por 2 minutos. Retire a folha de louro. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Antes de servir, polvilhe a sopa com presunto. Sirva. Nova Inglaterra Sopa de mariscos com molho Tabasco. Neste artigo, você aprenderá sobre os tipos e usando molho Tabasco.
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