Sopa cremosa de milho apimentada
Votos: 1
Tempo: 1 hora.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
O bacon e a pimenta jalapeño conferem a este ensopado um sabor picante e reconfortante que complementa perfeitamente sua base cremosa. Comece fritando o bacon e, em seguida, use a gordura derretida para cozinhar o ensopado. Primeiro, refogue os legumes — cebola, pimentão, pimenta e alho — depois adicione o caldo e as batatas. Por último, adicione o creme de leite e o milho congelado. Este ensopado cozinha rapidamente e é perfeito para refeições de inverno. Sirva com pedacinhos crocantes de bacon por cima.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 4 fatias grossas de bacon, picadas
- 1 cebola Vidalia média, picada finamente
- 1 pimentão vermelho médio, picado
- 1 pimenta jalapeño pequena, sem sementes, sem talo e picada.
- 3 dentes de alho picados finamente
- 1/4 de xícara de farinha de primeira qualidade
- 4 xícaras de caldo de galinha
- 2 batatas vermelhas grandes, lavadas com uma escova e cortadas em cubos.
- 1 xícara de creme de leite fresco
- 450 g de milho congelado
- 1/4 colher de chá de pimenta caiena
- 1 folha de louro
Recomendamos
Receitas com ingredientes semelhantes: batatas vermelhas, milho, bacon, cebola Vidalia, pimentão doce, Pimenta jalapeno, creme, pimenta caiena moída, folha de louro
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Em uma panela pequena, em fogo médio, frite o bacon até ficar crocante. Com uma escumadeira, transfira o bacon para papel toalha e reserve. Cerca de 4 colheres de sopa de gordura derretida devem permanecer na panela.
- Adicione a cebola e o pimentão vermelho à panela. Cozinhe até que estejam macios, cerca de 4 minutos. Tempere com sal e pimenta a gosto. Adicione a pimenta jalapeño e o alho e cozinhe até que fiquem aromáticos, cerca de 1 minuto. Incorpore a farinha. Cozinhe até dourar levemente, cerca de 1 minuto.
- Adicione o caldo de galinha e as batatas e cozinhe em fogo baixo por 10 minutos; as batatas ficarão macias. Adicione o creme de leite, o milho, a pimenta caiena e a folha de louro. Cozinhe em fogo baixo por mais 15 minutos.
- Transfira para uma tigela de servir e polvilhe com bacon crocante.
Categorias:
Receitas semelhantes
