Relish de pimenta-cereja

Votos: 1

Tempo: 5 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4

Valor nutricional por porção:

Calorias 156, gordura total 14 G., gorduras saturadas 2 G., proteínas 1 G., carboidratos 8 G., fibra 2 G., colesterol 0 mg, sódio 351 mg, açúcar 5 G.

Pimentas-cereja em conserva são uma ótima alternativa aos picles tradicionais nesta deliciosa e agridoce conserva de abacaxi. Fica pronta em minutos: basta colocar todos os ingredientes no liquidificador e bater até obter uma mistura bem picada, tomando cuidado para não transformar o molho em uma pasta. Sirva com sanduíches, cachorros-quentes ou qualquer outro aperitivo.

As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Ingredientes para a receita:

2 xícaras de pimentas-cereja inteiras em conserva, sem o talo, mais um pouco da salmoura.
0,5 xícara de abacaxi fresco picado
2 talos de aipo picados
1 dente de alho ralado em um ralador grosso
1/4 de xícara de azeite

Sugestões para Substituição de Ingredientes

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Preparar o prato de acordo com a receita:

Coloque o pimentão, o abacaxi, o aipo e o alho em um processador de alimentos. Adicione o azeite e processe até obter um molho com pedaços. Tempere com sal a gosto e adicione um pouco da salmoura do pimentão.

Categorias:

receita / Conteúdo calórico de refeições preparadas / Processador de alimentos / Pratos de verão / Pratos principais / Acompanhamentos / Legumes e cogumelos / Sanduíches / Aperitivos / Aperitivos de vegetais / Jeff Mauro

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