Peito de frango assado no forno com polenta e tomates-cereja.
Votos: 1
Tempo: 40 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 2
Complexidade: facilmente
Porções: 2
Valor nutricional por porção:
Calorias 1743, gordura total 63 G., gorduras saturadas 13 G., proteínas 93 G., carboidratos 195 G., fibra 12 G., colesterol 224 mg, sódio 1783 mg, açúcar 9 G.
Calorias 1743, gordura total 63 G., gorduras saturadas 13 G., proteínas 93 G., carboidratos 195 G., fibra 12 G., colesterol 224 mg, sódio 1783 mg, açúcar 9 G.
Este prato requer apenas uma assadeira e é perfeito para dias de semana corridos. Leva apenas 40 minutos para preparar e a louça para lavar é mínima. Alho, tomate, azeite e tempero italiano são os ingredientes principais para temperar tanto o frango quanto a polenta.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1 pacote com 450 g de polenta preparada, cortada em círculos de 1 cm de espessura.
- 5 colheres de sopa de azeite extra virgem + azeite extra para servir
- 2 peitos de frango desossados e sem pele
- 1 colher de chá de tempero italiano
- 0,5 xícara de parmesão ralado + um pouco mais para servir
- 6 dentes de alho
- 2 xícaras de tomates-cereja no ramo
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 200°C. Unte uma assadeira com óleo em spray.
- Coloque cerca de 5 fatias de polenta em uma camada uniforme no fundo de uma assadeira. Tempere com sal e pimenta e regue com 1 colher de sopa de azeite.
- Coloque os peitos de frango sobre as fatias de polenta. Tempere com sal e pimenta. Polvilhe cada porção com tempero italiano e queijo parmesão ralado. Distribua os dentes de alho e os tomates ao redor do frango. Tempere com sal e pimenta. Regue com as 4 colheres de sopa de azeite restantes.
- Asse até que a temperatura interna do frango atinja 74°C (165°F), cerca de 30 minutos. Polvilhe com queijo parmesão e regue com azeite a gosto.
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