tomates secos ao sol

Esses tomates secos ao sol são feitos com variedades pequenas de tomates vermelhos ou amarelos, como o tomate-cereja e o tomate-ameixa. Os tomates secos ao sol são consumidos crus ou em conserva, temperados com azeite, especiarias e ervas como manjericão, alecrim, páprica e alho.

São utilizados no preparo de molhos e aperitivos, massas italianas, pizzas e tortas.